中文名: 重症康復食療食補處方
作者: 吳傑
資源格式: PDF
版本: 插圖版
出版社: 中醫古籍出版社
書號: 780174408X
發行時間: 2006年1月1日
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:

用愛做好菜，用心烹佳肴，根據中醫養生理論，亦療亦補，重享健康之樂，本書是《大眾健康養生寫真菜譜》中的一冊，詳細介紹了40款食療營養菜肴。以簡潔的文字與精美的彩圖，對每款菜肴的營養成分、藥理和療效、用料配比、制作方法、成品特點均做了詳細的介紹，對主要制作過程還配有示范圖片。圖文並茂，步驟清晰，搭配科學，設計精細。食用後，可大大改善病人的營養狀況，增強機體抵抗力，促進病人康復。是集食療、食補於一體的菜譜書。這些菜肴也同樣適合健康人享用。是一本家庭及美食愛好者理想的飲食指導用書。

目錄:
百合大棗炖金龜
吉利堂珍珠燒魚
蒜燒帶魚
腐竹炖泥鳅
吉利堂青翠鱿花
吉利堂多味烤雞
蟲草玉米烏雞煲
猴頭菇燒雞片
平菇雞片
吉利堂鴨肉煲
蟲草炖鹌鹑
參芪羊排
吉利堂雙冬酥肉
吉利堂紅乳肉片
吉利堂雙蔬牛肉
蔥椒肉燒老黃瓜
鮮香玉米炖海帶
雙色兔肉
紅杞苦瓜炒兔肉
冬瓜燒兔肉
兔肉拌馬齒苋
吉利堂地黃豬蹄
黑玉米炖豬蹄
茭白燴豬手
蓮棗焖豬肚
豬肚山藥煲
吉利堂蔥菇血塊
蒜香涼拌苦瓜
紅油蘿卜絲
雙色素雞
芹菜拌腐竹
蒜香豆干拌瓜絲
涼拌豆芽
蒜茸菠菜
蝦皮海帶湯
雙花豬肝湯
發菜兔肉蛋皮湯
吉利堂紅杞兔肉湯
鮮藕鲫魚湯
青翠平菇豬血湯