中文名: 快手蒸菜
作者: 夏金龍 主編
圖書分類: 家居/美食
資源格式: PDF
版本: 彩印版
出版社: 華夏出版社
書號: 9787508027104
發行時間: 2004年05月01日
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:



內容簡介
本書專門介紹蒸出來的美味，也足以令人眼花缭亂，目不暇接。因其淳樸自然，原汁原味的本色，或香醇，或淡雅，或濃厚的真味，制作工藝簡易，備受家庭青睐。
本書僅以家庭為例，向您推薦數款具有南北地方特色的新式快蒸菜品，原料取材容易，菜品注重調配營養，用黃、白、紅、綠等色彩，在感觀上蒸出美味，蒸出健康，進而感知心理味覺，提升食欲。
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內容截圖

目錄:


檸檬蒸麒麟蝦
雪地獻嬌娃
龍井蒸牛肉
蒸釀黃瓜
雪花蒸板栗
鮮椒開片蝦
竹筒蒸肉
白玉火腿夾
海味蒸白玉卷
荷香蒸排骨
潮式蒸梭魚
冬菜蒸爽肚
豆豉蒸排骨
雞肉蒸花螺
八寶鱿魚
貴妃蒸大腸
一品翠玉豆腐
風味蒸肉
糯米蒸排骨
清蒸牛蛙
百花紫菜卷
龍果蒸蝦膠
杞子雪梨蒸魚骨
猕猴桃蒸帶子肉
一網情深
榄菜蝦仁蒸白玉
珍珠米丸
鹹魚蒸肉餅
銀絲榄菜蒸海腸
雪菜蒸銀雪魚
雙耳蒸肉丸
奶汁豆夾
苦味茄墩
三鮮蒸海青
滑茹蒸金絲水果派
糯米蒸閘蟹
清蒸蔬菜餅
開心紅果
剁椒蒸牛蛙
鲫魚過黃河
香米蒸五花肉
冬菇蒸豆寶
菜包蒸芋珠
星光閃爍
臘味合蒸
風味麒麟茄
金瓜蒸雪蛤
雙耳蒸蛋皮
八寶水波蛋
人參蒸烏雞
雙扣相蒸
蘭花奶黃角
果味蒸豬手
清蒸豬手
清蒸豬肘
備茄蒸鹿肉
檸檬蒸鲈魚
牛肉窩蛋
雞蛋蒸肉丸