中文名: 中國茶菜茶點
作者: 汪國鈞
圖書分類: 家居/美食
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 山東科學技術出版社
書號: 9787533130275
發行時間: 2005年5月
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:



內容介紹：
茶菜茶點，吃出健康，吃出精神，吃出一份好心情！
進入現代社會以後，人們對茶葉的食療保健作用有了新的認識，茶葉食品日趨豐富多彩，如日本的茶水罐頭、某酒、菜糖果、茶糕點以及茶葉掛面、茶葉蓋澆飯等。在我國，茶葉食品的開發和研究也頗有成效，出版了不少專著，開發了不少菜葉食品，如條糕點、茶餅干、茶面包、茶葉面等，還有茶飲料和一大批各具特色的茶菜肴，幾乎遍及我國的十大菜系。為進一步弘揚條文化，我們根據多年來的實踐，選取適合廣大茶藝館和家庭制作的頗具特色的茶菜、茶點，以圖文並茂的形式進行介紹，以利讀者如法炮制。
內容截圖：


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目錄:


第一篇 美味茶菜
素菜類
油炸雀舌
抹茶玉米筍
敬亭綠雪
屯溪毛豆
碧螺腰果
祁門茶干
碧翠白玉
碧螺春涼拌雲絲
烏龍茶香素雞
妙青茶香臭豆腐
烏龍熏素鵝
水佩焖豆腐
烏龍拌粉絲
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