中文名: 南北風味飯菜譜
作者: 李克均
圖書分類: 家居/美食
資源格式: PDF
版本: 文字版
出版社: 華文出版社
書號: 7507501779
發行時間: 1993年08月02日
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:

內容介紹 :
本書體全國各地米、面飯食和菜肴的幾百個花色品種，主要分米飯、粥食、包子、饅頭、面條、餃子、馄饨、燒麥、餅、油條、麻花、糕等17大類。其中不管全國著名的傳統菜、創新菜和風味小吃，但收入較多的卻是原料經濟易得，制作方法簡便，普通家庭所需要的大眾化飯菜食譜。

目錄:
一 飯譜
1 米飯、粥食
2 包子、饅頭
3 面條、粽子
4 餃子、馄饨、燒麥
5 餅
6 油條、油餅、麻花
……
二 菜譜
1 蔬菜
2 果品菜
3 豆腐菜
4 禽蛋菜
5 畜肉菜
6 禽肉菜
7 水產品菜
……