中文名: 最受歡迎韓國料理完全圖解
作者: 王青 雙福 編著
圖書分類: 家居/美食
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 化學工業出版社
書號: 9787122081544
發行時間: 2010年06月01日
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:

內容提要
《時尚美食館:最受歡迎韓國料理完全圖解》：傳承經典美食料理，“時尚美食館”系列叢書，將帶您漫游韓國、日本、東南亞、歐洲等各處飲食勝地，解放味覺，體驗尊崇享受，讓您成為美食CEO，盡享美食帶給您的快樂！
韓國菜品色香味俱全，像一幅幅美麗的畫卷，流淌到熱愛它的每個人心裡，當口舌受上韓國滋味……
最愛歡迎菜品完全收錄，高清圖片，詳細做法全圖解，五星級大廚貼身指導。
全方位地介紹韓國料理的食材，特點、膳食禮節，烹饪方法，簡單，美味，全面，讓你足不出戶，盡飨韓國盛宴。暢享精品美食，時尚美食叢書鉑金版，
作者介紹
王青，青島香格裡拉大飯店（五星級）韓國廳廚師長，從1988年開始從事韓國料理工作，至今20余年。2000年參加輕工比武中，有三個菜分別獲兩個一等獎和一個三等獎。2003～2006年赴韓國首爾交流學習正宗韓國料理。多年實踐經驗積累，經過精心編著，終成《最受歡迎韓國料理完全圖解》。與大家分享美食，分享韓國文化，分享烹饪美食的喜悅同。
內容截圖

目錄:
Part 1 美味韓國料理，入門全攻略
韓國料理特點
韓國料理五大名品
韓國料理用餐禮儀
Part 2 美味韓國料理制作
最具人氣小菜
拌胡蘿卜絲
涼拌海螺
拌黃豆芽
拌黃瓜
拌雞絲
拌毛蛤
拌明太魚
拌牛板筋
拌牛肉
拌沙參
拌香螺
拌五花岡
拌小銀魚
拌鱿魚絲
拌紫菜
生拌牛肉
什錦蘿卜卷泡菜
芥末雜菜
招牌熱菜&湯
炒茭瓜
炒鮮菇
炒雜燴
煎沙參
黃瓜炒牛肉
牛肉炒尖椒
辣燒雞翅
牛肉海帶湯
牛尾湯
辣白菜炖海鮮排骨
炒八帶
五花肉炒白菜
炒鱿魚塊
泡菜炖干銀魚
泡菜炖黃花魚
大醬炖茭瓜
醬蓮藕
醬黃豆
香煎面條魚
辣醬燴豆腐
蘑菇鍋仔
八帶鍋仔
火腿鍋仔
香辣雞片
南瓜湯
大醬湯
明太魚湯
百吃不厭主食&點心
炒年糕
蔥餅
煎年糕
韓國冷面
泡菜拌冷面
泡菜牛肉炒飯
甜椒餅
泡菜培根雞蛋餅
石鍋拌飯
雜菜拌飯
洋蔥餅
韓式壽司&紫菜包飯
鱿魚泡菜卷
風味軍艦卷
牛肉卷
泡菜飯團卷
韓國風味手卷
泡菜卷
雞蛋花壽司