中文名: 淮揚美食傳奇
作者: 萬相龍
圖書分類: 家居/美食
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 黑龍江人民出版社
書號: 9787534152891
發行時間: 2006年9月
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:



內容介紹：
說起淮揚菜，不少人都會如數家珍地說出許多特色菜肴的名稱來。譬如淮安軟脰、文樓湯包、平橋豆腐、欽工肉圓、朱橋甲魚等等；許多人不但品嘗過淮揚菜，而且還能或多或少說出一些有關淮揚菜的傳說與故事。本書集“正史、野史、掌故、創作”於一體，全面、集中地展示了優秀的淮揚飲食文化，是一道淮揚美食的精神大餐。
內容截圖：


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目錄:


文化是淮揚菜的魂
欽工肉圓上皇宴
十三香龍蝦和紅色風
吃蟹黃湯包解恨
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