中文名: 清真美味30種
作者: 王俊玲
圖書分類: 家居/美食
資源格式: PDF
版本: 文字版
出版社: 金盾出版社
書號: 7508206951
發行時間: 1998年7月
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:

內容介紹：
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做清真菜肴而編寫。書中精選了較有代表性並適宜家庭制作的清真菜30種，每菜一圖，以簡潔的文字對每款菜的用料配比、制作方法、風味特色等作了具體介紹，對主要制作過程還配有示范圖片。本書圖文並茂，科學實用，好懂易學，適宜於家庭閱讀使用，也可供餐飲從業人員參考。
內容截圖：

目錄:
手抓羊肉
醋熘肉片木犀
蔥爆羊肉
它似蜜
芫爆散丹
煨牛肉
扒肉條
熘丸子
炸香酥肉
炒甘肅雞
醬爆雞丁
腰果雞丁
檸檬雞片
雞裡蹦
炒龍鳳絲
芝麻鴨肉
干燒魚
松鼠魚
蓮子魚丁
酸辣鱿魚卷
雙絲燴魚肚
油焖蝦
雀窩蝦
荔枝蝦肉
燒海參
芙蓉鮮貝
香菇菜心
松仁玉米
糖熘卷果
拔絲蘋果