中文名: 魚典
作者: 張恕玉
圖書分類: 家居/美食
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 青島出版社
書號: 9787543657373
發行時間: 2010年1月
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:



內容介紹：
本書以人們經常食用的39種魚為主線，介紹了這些魚的外形特點、生活習性、烹調知識、營養成分及功效，同時詳細講解了相關菜品的烹制方法，讓您在選魚、烹魚時得心應手，更好地呵護家人的健康!
內容截圖：


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目錄:


石斑魚
石榴石斑魚
清蒸石斑魚
麒麟石斑魚
三文魚
泰汁三文魚
香煎三文魚
炸三文魚卷
銀鳕魚
蒜蓉烤銀鳕魚
紙包銀鳕魚
鮮果銀鳕魚
香煎銀鳕魚
千島銀鳕魚
加吉魚
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