中文名: 美味健康家常菜
作者: 阿香
圖書分類: 家居/美食
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 中國紡織出版社
書號: 9787506431026
發行時間: 2004年11月
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:



內容介紹：
本書以吃出健康為宗旨，介紹了我國八大菜系中約300道菜肴的烹調方法。不同的菜系具有不同的風格，本書都進行了詳細的介紹。書中還介紹了相關用料營養、健康等方面的知識，以供讀者參考。 本書內容豐富、通俗易懂，特別適合現代家庭使用。
內容截圖：


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目錄:


魯菜
糖醋鯉魚
椒鹽肘子
麻醬鮑魚
炆大蝦
丸子黃魚
扒釀海參
紙包三鮮
炸佛手裡脊
龍珠鳳肝
油潑青魚
糟炒魚片
四喜鴨子
清蒸甲魚
蝴蝶海參
蜜汁金棗
油爆鮮貝
拔絲山藥
腰花海蜇
醋椒桂魚
德州扒雞
三彩大蝦
蟹黃魚翅
四喜丸子
糖醋裡脊
栗子焖雞
醬爆熏雞
山東燒雞
繡球全魚
炒木須肉
鍋塌豆腐
魚香腰花
口蘑炖龍鳳
泰安三美豆腐
繡球干貝
麻醬紫鮑
紅扒魚翅
芝麻魚丸
熘桂魚
炖黃花魚
蔥爆肉丁
烤乳雞
爆鱿魚卷
酸菜魚
芹菜魚絲
用料參考
川菜
粵菜
閩菜
蘇菜
浙菜
湘菜
徽菜