中文名: 二惡英與人體健康
作者: 吳永寧
圖書分類: 健康/兩性
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 煤炭工業出版社
書號: 7502018336
發行時間: 1999年
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:

內容介紹：
本書以問答形式比較系統地介紹了二惡英與人體健康的關系，從比利時發生的二惡英污染事件人手介紹了二惡英及其類似物的理化特性、環境來源和食品污染途徑、對人體健康和生態環境的影響以及應該采取的預防措施，並以故事形式介紹了歷史上發生的二惡英污染主要事件，使讀者能夠對二惡英及其類似物有較為全面的了解，本書的讀者對象為具有初、高中文化程度的普通讀者，也可以作為食品生產與衛生質量監督者的閱讀材料。
內容截圖：

目錄:
一、“雞門事件”舉世震驚
二、二惡英及其類似物的理化特性
三、環境中二惡英的來源
四、二惡英對食品的污染
五、二惡英的毒性
六、二惡英及其類似物對生態環境的影響
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