中文名: 素食美味30種
作者: 趙洪順
圖書分類: 家居/美食
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 金盾出版社
書號: 750821325X
發行時間: 2001年01月18日
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:

內容簡介：
本書是金盾“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做美味食而編寫。書中精選了能満足家庭需要、且適合家庭制作的素食美味30種，每菜一圖，以簡潔的文字對每款菜的用料配比、制作方法及成菜特點等作了具體介紹，對主要制作過程還配有示范圖片。本書圖文並茂，科學實用，好懂易學，適宜於家庭閱讀使用也可供餐飲業人員參考。


目錄:
糖醋排骨
炒鳝魚絲
咖喱雞
醬爆雪貝
炸羊肉串
魚丸湯
干燒魚
清炖獅子頭
芝麻魚排
香辣雞丁
螞蟻上樹
拔絲蘋果
香菇面筋
干炸丸子
桂花干貝
桂花糯米藕
板栗燒菜心
素雞
奶湯干絲
雪菜腰花
*鮮茄
炸香椿魚
桃仁豆腐
香煎藕餅
賽香瓜
焖烤麸
錦囊豆腐
炸春卷