中文名: 家庭保健藥膳制作400法
作者: 蔡武承
陳吉雄
圖書分類: 健康/兩性
資源格式: PDF
版本: 文字版
出版社: 華文出版社
書號: 7-5075-0178-7
發行時間: 1997年07月01日
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:

內容介紹 :
中國藥膳歷史悠久,具有明顯的養生醫療作用,是祖國傳統醫藥寶庫中的一顆明珠.自古醫食同源,藥食同用.我國人民在長期的生活和醫療實踐中,利用具有健體強身或治療作用的食物、藥物來防病治病,積累了相當豐富的經驗.這本小冊子搜集的便是其中很小的一部分.
為了普及和推廣藥膳、食療知識,提高人民的健康水平,造福於人類,我們從大量的資料中廣征博采,精選出了 400 多種藥膳食譜,按功效、作用分為 16 大類.這些藥膳食譜,既有歷代的藥膳精華,又有被醫療實踐證明確有較好療效的驗方、偏方.為方便讀者利用,本書選收的食譜配方,主要原料基本上是人們生活中常用的主、副食品及常見的中草藥,經過烹饪加工後,既是美味可口的佳肴,又可滋補健身.
參加本書編寫工作的有蔡武承,郭憲和、陳吉雄、林先芝、廖聖田、陳新梅等同志.在編寫中,得到了有關專家的指導,並參閱了大量有關圖書、報刊資料,在此,一並表示衷心感謝.不當之處,敬請讀者批評指正.

目錄:
一 、 發散解表
二 、 化痰止咳
三 、 祛風散寒
四 、 生津解暑
五 、 祛濕利水
六 、 止嘔消食
七 、 通便止瀉
八 、 寧心安神
九 、 活血止血
十 、 清熱解毒
十一 、 補益氣血
十二 、 滋陰壯陽
十三 、 溫中健脾
十四 、 補益諸虛
十五 、 疏肝養肝
十六 、 消腫抑癌