中文名: 愛心家肴：海鮮真鮮
作者: 王作生等
圖書分類: 家居/美食
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 青島出版社
書號: 7543629301
發行時間: 2005年01月01日
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:

內容簡介:
用愛做好菜，用心烹佳肴，《愛心家肴》系列之一，50道精美可口的家常菜肴，吃出健康，吃出營養，本書精選了50道海鮮菜，詳細講解了其所用原料、配料、調料、制作方法、特點以及功效等內容。全書以精美圖片為主，輔以簡單明了的說明。讀者可按圖操作，方便實用。
本書以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時，會有一種馬上想吃的沖動。與傳統菜譜圖書比較，本書最大的特色是：用通俗的語言，詳細說明各種菜式的制作程序和方法，讀者只要對照書上內容，去一般集市購買各種物品，在家裡即可自己動手做一桌色香味俱佳的菜肴。

目錄:
雞絲拌海蜇
韭菜炒青蝦
皮蛋蝦皮
醉蝦
三絲魚皮
涼拌活海參
蟲拌鮑魚盅
醋椒鳜魚
金針菇炒鳝絲
炝墨魚花
百銀蝦球
蒜蓉蒸大竹蛏
醋烹武昌魚
海參蝦子
味鮮田螺
茄法鲢魚
香煎鲫魚
蔥拌海螺
鮑汁魚唇
香蔥八帶
干燒蝦仁
辣炒海瓜子
尖椒炒刀蚬
干燒魚
鵝掌扣海參
熬黃花魚
油浸比管魚套餐
泡椒烏魚仔
香煎銀雪魚
干蛤蜊肉拌西芹
干煎黃花魚
塘魚菜心
美心鮮鱿套餐
豆腐魚
紅棗北芪炖鲈魚
糖醋紅袍蝦
門冬蛤蜊
魚翅撈飯
清炖甲魚
米酒蒸螃蟹
炸蛎黃
上湯蟹煲
黑木耳鲳魚湯
蒜子河鳗
沙鍋魚頭
泡菜魚
韭菜炒海腸
清炖雞參湯
姜蔥炒蟹
竹網燒汁白鳝
酥鲫魚
菜根腌蝦虎
翡翠蝦仁