中文名: 好菌煲湯
作者: 夏金龍
圖書分類: 家居/美食
資源格式: PDF
版本: 插圖版
出版社: 吉林科學技術出版社
書號: 7538430407
發行時間: 2005年01月01日
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:

內容簡介：
蘑菇是大自然恩賜的精華，它沐浴陽光雨露，飽含叢林和山野的氣息，清香四溢的天然魅力成為飲食時尚的綠色焦點。其營養價值極高。富集了植物蔬菜的一切良好特性，達到了植物性食品的頂峰，藥食兼優。養生、保健、美容、抗癌等功效在百菌佳肴中被眾多食客所青睐。
本書向您介紹“上帝的食品”——金針菇，“香茸”——黑虎掌菌，“食菌之王”——松茸，“真菌皇後”——竹荪，“真菌之王”——香菇，“蚝菇王”——杏鮑菇，“菌中人參”——冬蟲夏草，“中國菇”——草菇，“起死回生的仙草”——靈芝，我國四大山珍之一的猴頭等多種珍衡蘑菇菌類煲於一鍋。湯鮮味美，使蘑菇鮮香美味盡收口中。

目錄:
導讀 菌蘑飄香 吃出健康
香菌湯煲新時尚
滋補靈芝壯陽湯
牛肝白果鲈魚羹
雞枞菌煲魚頭
北風酸菜魚
板粟菜心煲虎掌
海馬乳鴿金針湯
草菇蔬菜湯包
一品竹荪蛋
酸辣球蓋胗花湯
牛肝玉絲湯
水煮喇叭小龍蝦
菠蘿銀耳羹
姬菇豆苗蛋花
松茸青筍燴魚肚
海參鵝蛋菌湯
花菇山藥豬腳湯
八撲榆黃蓮藕湯
清湯蟹味菇
平菇豆腐煮冬瓜
白蘑田園湯
竹荪甜角烏雞湯
極品珍菌佛跳牆
香菇魚翅羹
海鮮杏鮑莼菜湯
芥菜鳳尾菇煲豬腰
土豆泥酸奶豬肚湯
涼瓜排骨老人頭湯
雞腿菇煲鹿肉
滑菇蚬子湯
板栗雞油炖羊肉
珊瑚魚骨湯
冬木耳煨仔雞
鮑魚菇青筍煲雙瓜
一品菌王湯
茶樹菇煲天梯
榆耳煲鹿鞭
沙鍋鵝掌炖口蘑
奶汁姬松茸卷
濃湯猴頭菇
白靈菇煲飛蟹