中文名: 輕松做西餐
作者: 暢文
資源格式: PDF
出版社: 蘋果日報
書號: 9578299486
發行時間: 2007年
地區: 台灣
語言: 繁體中文
簡介:

內容介紹：
西餐這個詞是由於它特定的地理位置所決定的。“西”是西方的意思。一般指歐洲各國。“餐”就是飲食菜肴。我們通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜肴，當然同時還包括東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜肴。而東南亞各國的菜肴一般統稱為東南亞菜，但也有獨為一種菜系的，如[1]印度菜。西餐一般以刀叉為餐具以面包為主食，多以長形桌台為台形。
　　西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，供應方便等。
　　西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多種不同風格的菜肴，不同國家的人有著不同的飲食習慣，有種說法非常形象，說“法國人是誇獎著廚師的技藝吃，英國人注意著禮節吃，德國人喜歡痛痛快快地吃……”現在，我們就來看看不同西餐的主要特點。
樣圖：

蘋果杏仁牛奶冷湯

帕馬火腿雞肉卷

麻辣肉醬意大利面
目錄:
1. 快速好湯
2. 沙拉與前菜
3. 創意主菜
4. 意面與炖飯
5. 懶人甜點