中文名: 美食新主張－豬肉&雞肉料理
別名: 豬&雞肉料理
作者: 車強
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 吉林科學技術出版社
書號: 9787538426700
發行時間: 2003年01月
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:

內容簡介:
　　做法簡單，美味可口，是家庭料理的基本原則。這套“快樂廚房”系列食譜，便是將符合上述原則的各種料理，依食材種類、風格，分門別類匯整而成。每日為做菜而苦惱的人，或是想充實料理內容的人，請將本書置於隨手可得處，善加利用。本書的內容是豬肉及雞肉料理。使用豬肉或雞肉烹調而成的菜肴，是每天晚餐最常出現的菜色。本書除了有多篇受歡迎的常見食譜，還收集了依肉品不同部位分類的精選食譜。
內容截圖:

目錄:
豬肉料理
基本料理
薄肉片
大肉塊
厚肉片·小肉塊
排骨
肉類加工品
雞肉料理
基本料理
雞腿·雞胸
雞翅
帶骨肉
雞胸嫩肉
雞骨
副菜
材料筆記