中文名: 爽口蔬菜300例
作者: 祁讕
圖書分類: 家居/美食
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 中國輕工業出版社
書號: 7501929882
發行時間: 2001年1月
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:

內容介紹：
本書是《大眾餐桌》系列叢書之一，是一本中國食譜。收集了五十多種蔬菜的376余款菜肴的制法。書中不僅大量收集編寫了像大白菜、蘿卜、土豆、茄子這類老百姓的當家菜，還編寫了部分近年來受歡迎的新品種如蘆筍、玉米筍、西蘭花等，及一些人們愈來愈重視的野菜，如荠菜、馬蘭、蕨菜、苦菜等，使您在認識各類蔬菜之余，也增添不少烹饪靈感。 全書通俗易懂，簡單易學，對於那些新婚的年輕人、顧及家庭的中年人以及離退休有閒暇時間的老年人來說，都不失為一本有實用價值的家庭生活用書。
內容截圖：

目錄:
白菜、卷心菜
油菜、匠菜、菠菜、韭菜
茄子、青椒
莴筍、蒜薹
蘿卜、胡蘿卜
扁豆、豇豆
茭白
西紅柿
蔥頭
菜花
土豆
黃瓜、冬瓜、南瓜
苦瓜、絲瓜、西瓜、西葫蘆
豌豆、毛豆、豆芽
鮮蘑、春魏、冬筍
慈姑、芋頭、蘆筍、玉米筍
藕、荸荠
其他