中文名: 新編齊派食雕技法與應用
作者: 韓曉輝
圖書分類: 家居/美食
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 遼寧科學技術出版社
書號: 9787538142754
發行時間: 2005年1月
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:

內容介紹：
本書包括食品雕刻概述、實用作品分步圖解、經典作品賞析3部分內容，系統講述了齊派食雕的理論知識，從食品雕刻的基礎知識、技法和運用方面進行詳細論述，對各種代表性作品的雕刻方法、技巧和運用范例做了較為詳盡的講解，並配以示范圖解和彩色照片加以說明，本書由淺入深，圖文並茂，通俗易懂，其中大部分作品都是課堂上用於教學的精品，也有大型展台實例和組合雕、瓜雕作品賞析。
內容截圖：

目錄:
一、食品雕刻概述
二、實用作品分步圖解
三、經典作品賞析