中文名: 新編經典宴客菜
作者: 崔鐘雷
圖書分類: 家居/美食
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 哈爾濱出版社
書號: 9787548404699
發行時間: 2011年3月
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:

內容介紹：
中國飲食文化博大精深，歷史悠久，中國的烹饪技藝精湛，花樣繁復多彩，中國菜品追求色、香、味、意、形俱佳，選料嚴格，刀工精細，烹饪方法變化多端，本書涵蓋蔬菜、肉食、禽蛋、水產、豆制品等多種原材料制成的各色菜品，運用煎、炒、烹、炸、涮、煮、蒸各種烹調方法烹制出的多樣美食，幫助讀者朋友們豐富家中的小餐桌。
內容截圖：

目錄:
第一章 主婦快手菜
第二章 美味拿手菜
第三章 隆重迎賓菜
第四章 特色宴客菜
第五章 招牌主食