中文名: 學做牛羊肉6000例
作者: 胡維勤
圖書分類: 家居/美食
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 湖南美術出版社
書號: 9787535646095
發行時間: 2011年9月
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:

內容介紹：
本書以數十種常見的牛羊肉原料分類，在詳細講解每種原料的營養價值、食療功效、選購儲存要訣的同時，按照不同原料的特性推薦1200余款不同口味、不同技法的家庭實用菜例，將營養、科學的膳食理念融入其中，本書將為您的居家烹饪提供極大便利。
內容截圖：

目錄:
Part 1 烹饪方法介紹
Part 2 學做牛肉
Part 3 學做羊肉
附錄