中文名: 面食高手
作者: 陳忠明
圖書分類: 家居/美食
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 中國紡織出版社
書號: 9787506436632
發行時間: 2006年1月
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:



內容介紹：
想成為面食高手，那就趕緊翻開本書！各式酥、餃子、包子、餅、卷、點心應有盡有，取材容易、制作簡單、視覺與味覺並重，精美的圖片加簡明的文字，讓你快速成為廚房高手！
內容截圖：


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目錄:


酥
木瓜酥
木魚酥
叉燒酥
仙桃酥
酥盒
榴蓮酥
蝦酥
鮑魚三角酥
蓮花酥
蘭花酥
布袋酥
青蛙酥
蓮蓉酥
萱花酥
楷杷酥
鴻運酥
藕酥
三角酥
眉筆酥
餃子·包子
蒸餃
花連水餃
鴿餃
鴛鴦餃
一品餃
金魚餃
狀元餃
水晶蝦餃
咖喱酥餃
珍珠餃
上湯水晶餃
鍋貼
淮揚湯包
肉包
刺猬包
素菜包
葫蘆包
五彩水晶包
燈籠包
點心
菱角
南瓜團
胡蘿卜
梅花糕
玉鵝
玉米
茄子
金橘
小青菜
荷葉夾
三鮮雪梨
蜜棗
蒜頭
長生果
雨花湯團
炸糍粑
麻團
鳳尾泡泡糕
香麻苦瓜棗
脆炸黃金芋
珍珠圓子
奶黃水晶花
水晶蛋撻
油炸潵子
奶黃糯米糍
春卷
麻花
京江齊
干層油糕
瓜子仁芋球
南瓜糕
粽子
油條
水煮元宵
生煎粉果
馬蹄糕
餅·卷
碧綠干蒸賣
窩窩頭
棗泥拉糕
貓耳朵
粢飯
碧綠黃金卷
銀絲卷
如意涼卷
黃金餅
菊花酥餅
孜然羊肉卷
臘味螺絲卷
臘味糯米卷
紫菜卷
蘿卜絲酥餅
干層酥油餅
刀切饅頭
香蔥煎餅
蔥油烙餅
揚州烙餅
盤絲餅
三鮮土豆餅
苔菜煎軟餅
手拋餅
雙麻酥餅
安豆苗煎餅