導讀： 資源介紹 語言: 簡體中文 地區: 大陸 圖書fenlei: 家居/美食 中文名: 西點制作要訣 發行時間: 2000年4月 資源格式: PDF 版本: 掃描版 簡介: 內容介紹：本書是以好日子的叢書之一，主要內容 資源介紹 語言: 簡體中文 地區: 大陸 圖書fenlei: 家居/美食 中文名: 西點制作要訣 發行時間: 2000年4月 資源格式: PDF 版本: 掃描版 簡介:
內容介紹：
本書是以好日子的叢書之一，主要內容包括：西點創作要訣基本工具與設備、原料及技術、攪打成沫的蛋糕、含乳油的蛋糕、水果蛋糕、多層蛋糕、蛋白酥皮蛋糕、奶酷蛋糕、巧克力蛋糕、小蛋糕、頂部飾物和填充物、制作裝飾物等，本書可供廣大讀者閱讀參考。
內容截圖：
目錄: 基本工具與設備
原料及技術
攪打成沫的蛋糕
含乳油的蛋糕
水果蛋糕
多層蛋糕
蛋白酥皮蛋糕
奶酷蛋糕
巧克力蛋糕
小蛋糕
頂部飾物和填充物
制作裝飾物
索引
編後記