中文名: 動物解放
原名: Animal Liberation
作者: [英]彼得·辛格(Peter Singer 1946-)
譯者: 孟祥森
錢永祥
資源格式: PDF
版本: 文字版，1999年5月第一版
出版社: 北京：光明日報出版社
書號: 7801451201
發行時間: 1999年05月
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:

1973年4月5日，彼得·辛格在《紐約書評》上撰文，首次提出“動物解放”（Animal Liberation）一詞。辛格在這篇文章基礎上寫成的《動物解放》一書出版，“動物解放”一詞由是深入人心，並成為30年來風起雲湧的動物權利運動最為響亮的口號。
《動物解放》是動物保護運動的聖經，是生命倫理學的經典之作，是素食主義的宣言。動物與人類同屬自然的生靈，但人類卻在根深蒂固的動物歧視下，對於與人一樣有知覺、有痛覺的動物們肆意剝削、欺凌和殺戮。《動物解放》一書，將人類應當如何對待非人動物的問題，作為一個倫理問題來探討，告訴讀者做一個素食主義者，會使人類與動物和睦相處，也將拯救不堪重負的地球。對其他生命的尊重正是對人類生命的關注；解放動物，就是解放人類自己。

作者介紹
彼得·辛格（Peter Singer，1946-），著名倫理學家，現任教於澳大利亞莫納虛大學哲學系。曾任國際倫理學學會主席，是世界動物保護運動的倡導者。其代表作《動物解放》一書從1975年出版以來，被翻譯成二十多種文字，在幾十個國家出版。英文版的重版多達26次。

致中國讀者
彼得·辛格
我很高興本書終於能夠和中國的讀者見面了。本書所討論的問題對於全世界來說都具有重要意義，但如果一本書不能被地球上人口最多的國家的人所讀，那它也就稱不上具有世界性。
《動物解放》一書自在英國初版，隨後又有了德、意、西、荷、法、日和其他文種譯本的23年來，在促使讀者嚴肅地思考我們應當如何對待非人動物的問題上，起了一種有益的作用。
如我在本書中所爭論的，作為一個倫理問題，這和本世紀人類所面臨的任何其他倫理問題同等重要。20世紀爭取人類平等的運動是一個極其重要的、進步的道德運動。
在過去的200年中，人們看到了把倫理觀念不斷地擴展到本部族、本國或本種族之外，直至包容全人類的潮流。現在都承認，從某種根本的意義上說，所有的人都是平等的，都天然擁有某些基本的權利。
然而即使人類達到了這一步，也還是不夠的。有了進步，把所有的人都包括了進來，但仍有其局限，因為人類仍然把世界上大多數有感知能力的物種排除在外。在人類自身界限之外的所有物種都是非人動物，對於它們，人類拒不給予道德關懷。由於斥之於人類愛護與關懷的范圍之外，便惡待它們，正像前幾個世紀歐洲帝國主義者把其他種族視為化外，因而惡待他們一樣。
使人類的關懷及於動物，這對於中國讀者來說該並不陌生。畢竟，影響了中國許多世紀的佛教傳統的一個中心理念是眾生平等，甚至要求信徒不殺生；這與西方把人與動物截然分開，強調只有人才是上帝的刻意創作，因而天賦統治其他動物之權的觀點大異其趣。然而，對於動物目前在中國的處境來說，這種高尚的佛家倫理的影響已很微弱，動物仍屬“異類”，常常被非常殘忍地當成“物品”來對待。
對於一位作者來說，最大的獎賞莫過於被告知其作品改變了某個人的生活。關於《動物解放》一書，就有許多人對我說過這話。他們讀了本書，受其立論影響，認為自己已不能照原樣生活下去；特別是不能再支持那種殘忍、暴虐並危害環境的肉食業了。於是他們成了素食主義者，而且力圖過一種不致使其它動物無辜受難的生活。 這是人類都應當去做的。對於我們，這並非一種犧牲，反而大有益於自己和動物。
目前在西方，素食主義風行一時。在英國、澳大利亞、荷蘭、瑞典、美國以及許多其他國家，已有數百萬素食主義者，還有更多的人大大減少了他們對肉、蛋的消費。而“動物解放”觀念是其唯一的原因。環境方面的理由也起了越來越大的作用，因為，有越來越多的人明白了本書第四章所講的道理：在西方社會中十分典型的那種大量消耗動物制品的生活方式，對於環境來說是一種災難。健康方面的考慮也是人們轉向素食的一個重要原因，大量研究已經證明，那些放棄或減少肉食而在食譜中增加水果和蔬菜的人，其所受到歐美社會兩大殺手——癌症與心髒病的威脅也將減少。
減少動物性食物對健康的好處，某些最有力的證據來自中國。80年代初以來，美國康奈爾大學柯林·坎貝爾博士曾和中國的研究人員一起，對6500位中國農民的飲食和健康做過研究。這可能是世界上規模最大的一次對有關問題的長程調查。比之於美國人，中國人所吃的脂肪通常要少得多，而纖維素要多得多。因此，他們體內的膽固醇水平，心髒病和消化系統癌症發病率也低得多。然而，就在中國人中，地區差異也很大。坎貝爾博士發現，在那些吃動物產品和脂肪最少的人群中，癌症、心髒病和慢性病的發病率也最低。
具有諷刺意味的是，正當西方人開始意識到食用過多的肉、蛋和乳制品是一個錯誤的時候，中國卻在這方面開始增加其消費，而如麥當勞之類的美國快餐店也在中國城市紛紛開張。去年，在一次世界肉類會議上，中國國內貿易部一位高級官員為“把肉食業的發展推向一個新階段”，竟呼吁在這方面進行國際合作，而據新華社報道，中國目前已經有一千多個肉類加工的合資項目。中國肉類消費已占世界生產和消費總量的1/4，而且還在迅速增長。
這就說明了本書目前在中國出版何以如此重要。20年來，西方在制止現代“工廠化農場”中那些最殘忍的做法——如把家畜囚在籠中使之完全不能走動——方面有了某些進展。如本書所提到的，在瑞士，已不准把雞關在鐵絲籠內；在英國，已不准單獨隔離喂養肉用小牛和豬。然而，如果中國為了追求生產更多的肉和蛋而仍在模仿西方，從而給動物造成許多額外痛苦的話，那麼，上述這些受到歡迎進展也就沒有多大意義了。其結果，將是數以十億計的動物終生悲慘地生活在狹窄、陰暗、不見天日的圈內，而不能與它們的其它同類一樣，享受自由、天然的野外生活。而為了生產足夠的飼料，又將對農業造成更大的壓力，使更多的山野失去天然植被而被辟為耕地。為了生產更多的牛肉，將會有更多的森林被砍伐，更多的草原放牧過度，從而出現更多的沙漠。所有這些都將消耗更多的能源，往大氣中排放更多的甲烷和二氧化碳，從而引起溫室效應、干旱、飓風和海平面上升。而中國的心髒病、消化系統癌症的發病率也將很快超過西方。
因此，本書呼吁所有的中國讀者都來宣傳：肉食已成為當今一大道德課題。肉食虐待動物、不利健康、浪費資源、毀壞環境。如果不改變那種認為動物生而為人類口中之食的看法，我們也就難以改變自己對整個自然的態度。阻止中國重蹈西方的覆轍。

譯者後記
孟祥森
大部分人都吃魚吃肉，卻不知道魚跟肉是來自痛苦的殘殺；大部分人都吃蛋類和奶品，卻不知道蛋類和奶品來自痛苦的囚禁與飼養；大部分人都去過醫院，卻不知道醫療體系中所隱藏的活體解剖與動物實驗；大部分人都用化妝品、清潔劑，卻不知道多少動物因做測試而忍受何等摧殘；而軍方以國防之名令動物忍受的非人道待遇，更是躲藏在我們一般人的知識范圍以外。
自古以來，人就在殘害動物，而隨著科技的發展，這種殘害更到了令人發指的程度。
這些殘害，有些我們不知道，有些則是我們不願意知道，有些又是我們明明知道卻加以掩藏。
為的是自身的“利益”或所謂“族群”的利益。
為自己的口腹之欲，為自己的方便，為自己的美麗，為自己的“健康”，為自己的快樂，為自己的職業，為自己的家計，為“國家”，為“社會”的“安全”與“幸福”，我們殺殺殺，虐待虐待虐待！
人類的社會事實上是建立在億萬萬動物的悲慘地獄上，而我們在這地獄上搭設舞台，歌舞升平，燈火輝煌，不聽不看動物在地獄中的囚禁、鐐铐、炮烙、屠殺，血流滿地，橫屍遍野。
我們自诩為“文明人”，有崇高的“正義感”，講求“人”道。自認為“無愧於心”。
20 世紀後半葉確實是人類發生重大改變的時期，不但科技突飛猛進，許多人的觀念也有了重大的覺醒，許多人的意識上升了一個階梯，跳開了自己個人和族群的利益，而以萬物生命的觀點來看待世界，甚至以“太空人”或“外星人”的觀點來看待我們的地球上所發生的事情。
這樣的人，會為地球的美麗與繁榮而驚歎，也為人類的殘暴與愚蠢而驚愕和悲哀。
人類對萬物的欺凌與摧殘正將地球送入毀滅，而對其他動物的殘殺與虐待到了令人不可理解的程度。
一個星球上的某一種生物怎麼會對同一星球的其他生物殘忍到這種程度！
隨著對大地的贊歎與對人類的驚愕，一種新的意識產生，就是在這美麗的星球上，每一種物種都是共同居住者，共同的主人，實際上是共同的演化者，共為地球的一部分；每個生物各取其份，不可將任何其他物種當作自己物種的“工具”，不可任意摧殘凌虐，而當相惜相重⋯⋯作為具有意識的人類，他必須去尊重其他生物的生命。
這是一種新的倫理學，稱為“生態倫理學”或“深度生態學”。
尊重其他動物的生命，這個意識在台灣才剛剛覺醒不久，我們需要更多的資料，更多的提醒，需要一波一波的革命，使我們在尊重其他生命的過程中更成為人類，使我們在萬物各得其所中，在地球上更得其所。
《動物解放》一書是為動物解放；但動物解放卻是人類解放的一環，是一個不可少的步驟。
凌虐其他生命的人不可能解放自己；正如殘人以逞的人不可能心安。
這本書是一本世界性的書，我們可以鄭重推介。
一、五、六章是錢永祥在忙碌的學術工作中趕譯；二、三、四章及作者序言部分則由孟祥森執筆。
“關懷生命協會”的每個人、每個義工都讓人感佩敬愛，因為那麼捨身，那麼投入！
1996 年4 月於花蓮

譯者後記
錢永祥
在“關懷生命協會”的安排之下，我有機會參與了這本《動物解放》的中文翻譯工作，對於個人而言不啻一償夙願，也等於接受了一次再教育。如今中文本已將出版，讀者可以自行追索作者的觀點與分析、論證，無須譯者置喙贅詞。不過讀者會發現，在我們所身處而且熟悉的文化架構裡——語言、概念、思路、感情形態、切身利益，價值觀等等，辛格這本書既不好譯也不好讀，這涉及了本書的兩項特色，值得在此稍做說明。
首先須要強調，這本書的主旨雖然在於呼吁人類改善對待動物的態度，它所采取的途徑並不是以溫情訴諸人的憐憫、同情、慈悲，或者企圖用動物的可愛、無辜等討好人性去打動人的感情。作者把動物的議題當成嚴肅的道德與政治問題來談，因此他也必須認真地探討人類與動物的關系在道德與政治上所牽涉到的是非與利害的問題。對這種客觀的、牽涉到心態、制度以及利益的問題，感情的訴求、溫情的感化，至多只能居於次要的地位。首要的工作應該是指出日常現實中隱藏的系統性壓迫與殘虐行為，然後揭發其下的利益關系，其上的意識形態煙幕。這個以“運動”為導向的任務，決定了本書讀起來一點都沒有一般“動物書”可預期的可愛溫馨的氣息。
其次，從本書相關章節(尤其第五與第六章)可以看出，動物的定位牽涉到人的整體世界觀，人對動物的態度更牽涉到了我們所使用的基本道德概念是否具有確定而且融貫的意義。這些都是復雜的哲學議題。動物的權利(或者沒有權利)須要用哲學論證來證明、澄清：得出的結論則直接影響人類對待動物的方式的是非對錯判斷。在這個意義上，“動物問題”在相當程度上是道德哲學的問題。本書作者也采取了這個看法；而他身為專業的哲學家，主攻倫理學或者道德哲學，也特別適於從事這項工作。他必須盡量利用專業學術的資源與標准，探討動物問題的倫理內容。通常動物問題被列在實際倫理學(Practical 2 ethics)的領域，本書也通常被歸類於這個范疇。這個以“哲學論證”為導向的任務，決定了本書讀來會比較辛苦，了解起來也相當費心思。
研讀本書時，每個人大概都會油然而生一些不忍與慚愧的心情。不過我個人最強烈的感受，莫過於一種“解放”的感覺：從根深蒂固的偏見中獲得解放。人類剝削、虐待動物時的基本意識形態，作者辛格以“物種歧視”(或許“人類中心論”是更好的譯法)一詞名之。他選擇這個名稱的目的，是要突出種族歧視(認為自己種族——例如白人——的利益優先於其他的種族)、性別歧視(認為自己性別——通常是男性——的利益優先於其他性別)與物種歧視(認為自己的物種——人類——的利益優先於其他物種)三種偏見之間的相同結構。偏見的特色在於它並不是外來的威權壓迫，而是內在於我們心靈與制度之內的蒙蔽與強制；它的力量，在於它總是顯得如此自然正常、如此天經地義、如此理所當然。種族主義與性別主義一向都具有這種特色。到了今天，它們的錯誤大家多少都已承認，即使在日常生活中、在許多制度性的安排中，這兩種偏見仍然盤根錯節流連未去。可是多數人恐怕連“物種歧視”是否是一個有意義的概念都會懷疑，那麼它以何種形態存在、它在道德上的錯誤又應以何種途徑設法消除它，自然就更不確定了。本書讓我們意識到問題的存在，提出詳細的論證顯示其錯誤，更佐以大量實例，說明這種成見在日常生活(包括我們自己的日常生活)裡的深入與普遍。讀者即使沒有被本書的論點說服，也仍然可望開始檢討自己對於動物的想法與態度。這時候，偏見會喪失其“自然正常”、“天經地義”、“理所當然”的面貌，人可以有意識地選擇自己對動物的立場與作法。這個過程，幫助我們從習慣進入自覺，擺脫偏見的支配，稱之為“解放”並不算誇大。
近幾年來，台灣興起了一些社會運動，其中以環保、婦女、勞工運動比較受到矚目。
值得注意的是，這些社會運動除了其明顯的社會、政治意義之外，也是一個社會的“道德感性”發展程度的指標，而其影響所及，更有助於培育社會成員的道德敏感度。對於各式各樣、或隱或顯出現在日常生活中的支配、壓迫、歧視、剝削，雖然自己不一定是直接受害者，卻仍有所意識和反抗，需要我們能夠對於他人身受的痛苦、屈辱、傷害有所意識和關切。這是一種極為重要但也極為難得的能力，需要在社會生活和社會斗爭中培養和訓練。今天，台灣對於動物處境有所關懷的人還很少。常聽到的一個理由是：“人的事都管不完了，還能管動物呢？”
其實，正是因為動物“非我族類”，對於動物的痛苦能夠有所意識、能夠發揮道德的關懷，所需要的道德敏感度更高，所要求於人設身處地的能力也愈多。培養對於動物的關懷，其實是在促使整個社會的道德感性更普遍、更深入。在這個意義上，讓動物解放運動成為台灣社會運動的一環，是有重大意義的。
以上所言，一味強調動物解放議題對於本書讀者或者社會的意義，似乎正好陷在本書所批判的物種主義的窠臼裡：我們鼓吹動物解放，究竟是為了人與社會的改善，還是為了幫助無數身處苦痛煎熬、面對屠殺威脅的動物？請細心閱讀本書，為自己找到答案。
我個人深深相信，說到最後，這兩件任務其實是無法分開的。
1996 年春
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截圖1：

截圖2：

目錄:
致中國讀者
1975年初版序
1990年再版序
前言
第一章 一切物種均為平等
種族主義、性別歧視與動物權利
其他動物當然會疼痛
大多數人都是物種歧視者
第二章 殘暴的動物實驗
猿類平衡台實驗
小獵兔犬毒氣實驗
猴子輻射線實驗
哈洛教授的“志業”
物種歧視的結果
心理學領域中的痛苦實驗
動物毒物實驗
毒物實驗的反省
不知所雲的醫藥實驗
為何大眾無動於衷？
科學家拒絕讓公眾監督
美國：還是個野蠻國家
物種歧視與種族歧視
動物利益與人類利益
第三章 工廠化農場的悲慘世界
你的盤中肉還是動物時，怎麼生的怎麼死的
肉雞——你不會想知道它們是怎麼長大的
蛋雞——格子籠裡歇斯底裡的幽靈
豬——“我不笨，我有話要說！”
小牛肉所謂“全力成長”的秘訣
奶牛——來自不生長青草的所謂“牧場”
肉牛——室內飼養已成趨勢
動物五項基本自由：轉身、舔梳、站起、臥下及伸腿
多數家畜、家禽的命運：閹割、烙印、電昏、死亡、強迫進食或禁食
死亡，從來就不是不痛苦的
第四章 做一個吃素的人
減輕環境負擔，減少痛苦而又增加食糧
你一定要身體力行
少養肉品動物——拯救地球
該吃什麼？不該吃什麼？
素食使你心中有自然
第五章 人主宰一切
物種歧視的簡史
基督教之前的想法
基督教思想
啟蒙運動及其後
第六章 物種歧視在今天
物種歧視在今天
人類優先？
動物的本性
最好的策略——不殺生！
改變你的消費習慣
一切物種均為平等
哲學家的新任務
發揮利他精神
譯者後記 孟祥森
譯者後記 錢永祥
附錄：世界部分動物保護組織索引