中文名: 上海下酒菜
作者: 李發順
丁美鳳
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 百家出版社
書號: 7-80656-358-X
發行時間: 2001年
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:

內容介紹：
無論盛宴、便餐，還是小聚，總有人愛喝幾杯。於是下酒菜就應運而生。它大多是冷品，故也稱為冷菜或冷盤。本書選擇了一些烹法不很復雜，用料也較易購得的中西式風味下酒菜品種，共130余款編輯成冊，使您一冊在手，盡得佳肴之美味。
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內容截圖：
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目錄:
1. 水產
2. 家禽
3. 畜肉
4. 果蔬
5. 西式風味