中文名: 美食新主張－面類料理
作者: 車強
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 吉林科學技術出版社
書號: 9787538426731
發行時間: 2003年01月
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:

內容簡介:
　　家常菜必須容易烹調又美味。這一系列的“快樂廚房”，便是將這些基本的料理，按照食材、菜系有系統地收集起來。煩惱著每天該煮些什麼菜的讀者，或者想要涉獵更多領域的讀者，請把這些食譜放在隨手可及之處，讓它們助你一臂之力吧！本書的內容是意大利面與面類，其中收錄有各式變化萬千的意大利面，最受大家喜愛的拉面、炒面，還有入口滑順的日式荞麥面與烏龍面。為各位讀者提供准備午餐、假日的早午餐，當然更適合作為晚餐時最堅強的菜色陣容！
內容截圖:

目錄:
意大利面
基本的意大利面
橄榄油口味
番茄口味
奶油口味
日式口味
涼面
其他口味
其他類意大利面
適合意大利面的副菜
中華·亞洲面
基本面料理與變化
其他面類
日本面
基本面料理與變化
其他面類
材料筆記