中文名: 小廚師美食系列七：美味鮮湯
作者: 山東科學技術出版社
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 山東科學技術出版社
書號: 9787533116224
發行時間: 2000年
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:

內容簡介:
有"天下美食"之稱的中國菜,面對生活節奏快速的現代社會，其傳統的烹制方法受到了考驗，思考這樣的變化，山東科學技術出版社出版了食藝叢書。
本冊介紹了蟹肉玉米羹、老藕排骨湯、酸菜魚球湯、青瓜蛤肉湯等營養豐富的美味鮮湯的制作方法。
內容截圖:

目錄:
蟹肉玉米羹
老藕排骨湯
酸菜魚球湯
青瓜蛤肉湯
豆芽白玉湯
玉米筍湯
絲瓜瘦肉湯
酸菜肚片湯
鮮菇蝦丸湯
蝦米冬瓜湯
蛤子湯
味噌馬頭魚湯
柴把四色
芙蓉雞片湯
西湖牛肉羹
薏仁豬肚湯
小管湯
牛蒡排骨湯
雞球蔬菜湯
蘿卜絲鲫魚湯
羅宋湯
連鍋湯
清炖栗子雞
參須排骨湯
枸杞鮮鲈魚湯
家常牛肉湯
冬菇魚球湯
木瓜魚片湯