中文名: 新編展台雕品技法與應用
作者: 王玉寶
圖書分類: 家居/美食
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 遼寧科學技術出版社
書號: 9787538141894
發行時間: 2004年8月
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:

內容介紹：
本書除了詳盡地介紹了展台常用雕品的基礎知識和技法外，還介紹了150多幅浮雕、镂空經典作品，其中部分作品還配有分步制作的照片，一看就懂，一學就會，由淺入深，由理論到實踐，圖文並茂，通俗易懂，本書博采眾長，精益求精，其中大部分作品是課堂用於教學的精品，更有獲得過各種烹饪技術比賽獎牌的優秀作品，希望本書能給食雕愛好者帶來一些很好的啟發和參考，能給學習食品雕刻的朋友送去有益的經驗和實用技術。
內容截圖：

目錄:
主編小傳
一、緒言
二、展台雕品概述
三、展台雕品分步圖解
四、展台雕品精品賞析