中文名: 超簡單面包精選
作者: 吳娟寧
圖書分類: 家居/美食
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 中國紡織出版社
書號: 9787506475532
發行時間: 2011年7月
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:

內容介紹：
面包是一種用五谷磨粉制作並加熱而制成的食品，以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調制成面團，經過發酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品，甜面包、高纖面包、異國風味面包……56道面包，道道可口，香橙起司陷、金槍魚陷、芋泥餡……10種醬料，種種美味，不添加任何乳化劑、改良劑……吃得更安心。
內容截圖：

目錄:
烘焙基本器具
烘焙常用材料
面包吐司的制作方式
面包的魔術師——美昧醬料
甜面包
基底面包
高纖面包
吐司
異國風味面包
………………