中文名: 小菜高手
作者: 宋雷
吳東和
趙攀
圖書分類: 旅游/攝影
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 中國紡織出版社
書號: 9787506436656
發行時間: 2006年1月
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:



內容介紹：
居家過日子，吃飯是個大問題，隔三差五來個特色菜肴，那小日子便多了幾分滋潤。本書所選小菜佳肴取材容易、制作簡單、視覺與味覺並重，精美的圖片加簡明的文字，讓你快速成為廚房高手！每日奏幾下“廚房進行曲”，家人便多了幾分情趣與健康。
想成為小菜高手，那就趕緊翻開本書！畜肉、禽蛋、蔬菜、水產海鮮… …各式小菜應有盡有，取材容易、制作簡單、視覺與味覺並重，精美的圖片加簡明的文字，讓你快速成為廚房高手！
內容截圖：


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目錄:


畜肉
夫妻肺片
醬汁排骨
蜜棗香腸
香油紅腸
水晶肴肉
五香牛肉
清蒸小香肚
耳絲莴筍
清蒸鹹肉
五香牛肉干
鹹肉蟹味菇
禽蛋
松花蛋
西芹枇杷腿
鹵鴨翅
鹽水鴨
五香鳳爪
香辣鴨腸
五香鴨頭
鹵鴨肫
泡椒鴨爪
鹵鴨心
鹽水鹌鹑蛋
紅油鳳爪
五香茶葉蛋
水產
三色蜇絲
豆豉鲮魚
茄汁沙丁魚
鮮炸鲮魚
嫩蠶蜇頭
豆豉帶魚
五香黃花魚
蔥油裙菜
豆豉沙丁魚
五香帶魚
油爆蝦
五香熏魚
香辣金槍魚
糖醋銀魚
豆制品
梅豆子
麻辣素雞
糟方
蜜汁豆腐干
紅方
蔬果
酸豇豆
泡尖椒
糖醋紅蒜
炝蘿卜
辣椒蘿卜
腌雪裡蕻
魚酸菜
醬洋姜
醬黃瓜
麻油搾菜
辣蘿卜干
醬莴筍
白糖蒜
白糖姜絲
西芹搾菜絲
莴筍雪菜
豉香豆瓣
豆角泡菜
阿膠紅棗
什錦菜
雪菜豆瓣
麻醬菠菜
美味大頭菜
涼拌腐竹
紅油筍絲
蜜棗卜
蜜汁紅棗
紅卜片
紫香蘿卜干
五香蘿卜條
橄榄菜
醬菜瓜
拌山野蕨菜
鹵煮花生
紅油黃瓜條
茄汁馬蹄
炝雙筍
五香生仁
東北拉皮
木耳鹽筍
筍條寶塔菜
蔥油海帶結
蒜泥茄子
金絲銀芽
香辣苜蓿
水煮山栗
蠶豆鹹菜
涼拌豆苗
翡翠黃豆
怪味海帶絲
腐乳牛蒡
拌素蜇絲
鹽水芸豆
三色雲絲
熏腸蘆蒿
清炒素腰花
豆瓣姜片