中文名: 天天想吃魚·彩圖版
作者: 蔡萬利
圖書分類: 家居/美食
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 中國紡織出版社
書號: 9787506427142
發行時間: 2004年1月
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:



內容介紹：
鮮活美味的數十種四季魚類料理，讓你時刻品堂新鮮營養。享受“魚”味無窮。
本書主要有鯉魚、黃魚、鲑魚、鳕魚、秋刀魚、鲳魚、赤鯮、魲魚、草魚、石斑魚、羅非魚、鲷魚、梭魚、遮目魚、紅馬頭魚、金錢魚、鏈魚、銀魚、帶魚。
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目錄:


鮮魚家庭
吃魚健康又聰明
魚的選購與保鮮
簡易切魚法
烹調魚的最佳拍檔
變化萬千 魚的各種烹調法
與大廚對話
鯉魚
黃魚
鲑魚
鳕魚
秋刀魚
鲳魚
赤鯮
魲魚
草魚
石斑魚
羅非魚
鲷魚
梭魚
遮目魚
紅馬頭魚
金錢魚
鏈魚
銀魚
帶魚