導讀： 簡介: 茶葉是中國的“國飲”。中華民族在3000年的歷史長河中，創造了燦爛的茶文化，它足中國優秀傳統文化中令人贊歎的一部分。現代文明沖擊著現代的飲料市場，一些具有競爭性、 簡介:










茶葉是中國的“國飲”。中華民族在3000年的歷史長河中，創造了燦爛的茶文化，它足中國優秀傳統文化中令人贊歎的一部分。
現代文明沖擊著現代的飲料市場，一些具有競爭性、刺激性的廣告已深入人心：雀巢咖啡的“味道奸極了”，麥氏咖啡的“滴滴香濃”，雪碧的“品品亮、透心涼”，果珍的“太空飲料”等等．幾乎是家殉戶曉，婦孺皆知。相比之下，曾經一向昂首獨步於中國飲料市場的茶葉，其歷史性、商災性及普遍性被淡化了，其飲用價值的優越性被埋沒F。
在東西方兩種不同的文化猛烈碰撞的今天，發生上述悄況並不奇怪，崇尚時新是人類的一種正常心態。在劇烈的震蕩之後，人們必然會冷靜下來，理智池分析：眼前發生的事實，究競是憂是喜2它給中華民族帶來7多大的益處，給傳統文化打上了什麼樣的烙印?
這時必然會產生一種契帆，生活在黃土地上的中華各比族同胞必然要對茶葉的歷史、現狀、品名、質量及用途作進—步的了解，重新評估這一“國粹”的歷史地位和現實價值，再次對“國飲”產生濃厚的興超。正是出於這種考慮，本書試圖運用令人信服的事實，介紹中因茶文化的悠久歷史和豐富內涵，增強國人對茶文化的理解。
我國的寶島台灣在經歷了f’余年崇拜“洋飲料”以後，飲茶之風重新盛行，這是台灣茶界有識之L大力宣陣推廣“茶藝”的結果。近年來，台灣茶藝隊幀頻來大陸，參加各種榮文化活動，促進了海峽兩岸茶文化的交流．共同推動／中華條文化的發展．產生了良好的社會效應。可以相信，只要加強飲茶：文化的宣傳，埔之’些行之有效的扎揚個華茶文化的活動，小華茶文化必定會在當今的世界上放射出更加准琅的光芒。