中文名: 冷凍干燥技術及設備
作者: 趙鶴皋
鄭效東
黃良瑾
季樹廣
圖書分類: 科技
資源格式: PDF
版本: 文字版
出版社: 華中科技大學出版社
書號: 9787560934075
發行時間: 2005年01月
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:

內容簡介：
本書共分十章，內容包括冷凍干燥的物理學、細胞學基礎，凍干過程中傳熱傳質的數學分析方法，凍干中的真空技術、制冷技術、測量技術和加工工藝，凍干機的設計、制造、性能驗證和操作維修等。本書是一本全面、系統介紹冷凍干燥基礎理論和實際技術的專著。本書可供冷凍干燥機理的研究人員，凍干設備的設計、制造和操作人員閱讀和參考。
內容截圖：

目錄:
緒論
第一章 冷凍干燥的物理基礎和方法
第一節 制品凍結的物理基礎
第二節 制品的干燥
第三節 制品的凍結方法
第四節 制品的干燥方法
第二章 冷凍干燥中的傳熱傳質
第一節 概述
第二節 穩態凍干模型
第三節 升華速率影響因素分析
第四節 非穩態凍干模型
第五節 亞穩態凍干模型
第三章 冷凍干燥的細胞學基礎
第一節 細胞凍結的損傷機理
第二節 影響凍干細胞存活率的其他因素
第三節 凍干保護劑
第四章 凍干中的真實技術
第一節 概述
第二節 真空的獲得 真空泵
第三節 真空閥
第四節 真空系統
第五章 凍干中的制冷技術
第一節 制冷循環
第二節 制冷機的工作溫度對其性能的影響制冷機的工況
第三節 制冷劑、載冷劑、潤滑油
第四節 制冷壓縮機
第五節 制冷設備
第六節 制冷自控元件
第七節 凍干機的制冷系統
第六章 冷凍干燥設備
第一節 凍干箱
第二節 冷阱
第三節 壓塞機構
第四節 醫藥凍干機的控制系統和安全保護裝置
第五節 三重熱交換捕集器及其制冷系統
第六節 中間取樣裝置
第七節 各配套設備的容量計算
第八節 食品凍干機
第九節 食品凍干機與醫藥凍干機設計理念的差異
第十節 冷阱的化霜
第七章 冷凍干燥工藝
……
第八章 冷凍干燥測量技術
第九章 凍干機的技術性能和驗證
第十章 凍干機的運轉與維修
附錄
主要參考文獻