中文名: 美國飲食文化趣談
作者: 徐熊
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 人民軍醫出版社
書號: 7801571827
發行時間: 2001年05月01日
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:

內容簡介：
本書作者系新華社原高級記者，以生動的筆調、漫談的方式較詳盡地介紹了美國飲食文化的方方面面，包括美國的中餐、西餐、快餐、野餐與飲食習慣，茶、酒、可樂、健力寶等各種飲料，兒童、婦女、老人的攝食特點，花旗參、蜂王乳與各種添加劑、調味品，素食、節食、高纖維食品與飲食保健，“臭玫瑰”、“蟲子宴”等趣聞轶事。內容豐富、取材新穎，從不同側面反映了美國飲食文化的特色。適於希望了解美國飲食文化現代取向和關注飲食與健康的讀者閱讀。
內容截圖：

目錄:
中餐獨占鳌頭
綠玉嵌在臥室城
餃子、包子和面條
華裔廚師享譽美國
健力寶在美國
亞洲餐飲業走向興旺
美國飲食方式、生活習慣與健康
食物減肥與“哈斯維特”
斷食與節食
最是酒香醉人時
酒鄉行
酒話
茶話
“飲料王國”巡禮
漫話可口可樂
漫話百事可樂
快餐與野餐
麥當勞――“快餐王國”巡禮
餐“風”飲“露”夢成真
素食之風
國際美食
飲食文化交流的使節
食物與基因研究及其他
對對世紀食品的探索
後記