中文名: 美味全羊菜譜
作者: 潘勝林
圖書分類: 家居/美食
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 四川科學技術出版社
書號: 7-5364-4873-2
發行時間: 2002年05月01日
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:

內容簡介：
本書是羊肉類菜譜書，分為“涼菜類”、“炒菜類”、“爆菜類”、“溜菜類”、“燒菜類”、“鐵板類”、“炖菜類”、“煲類菜”、“炸菜類”、“湯菜類”等。
作者簡介
　　潘勝林：中式烹調高級技師，國家職業鑒定中式烹調高級考評員，中國烹饪協會會員，四川烹饪協會會員。2000年由金盾出版社出版個人專著《烹饪調味與制作》，2002年出版《美味全羊菜譜》，並多次在《四川烹饪》、《美食》雜志發表作品。

目錄:
涼菜類
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炒菜類
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爆菜類
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溜菜類
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燒菜類
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鐵板類
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炖菜類
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煲類菜
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炸菜類
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湯菜類
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