中文名: 鮮果瓜類養生食譜
作者: 王新根
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 上海科學普及出版社
書號: 7542719475
發行時間: 2002年1日
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:

內容簡介
本書對常食的鮮果和瓜類的營養成分和保健功效作了簡要介紹，對列舉的莫須有譜和食療方法的原料選配、加工制作過程作了詳細介紹，很有實用價值本書可供家庭養生保健之用，也可供餐飲從業人員、醫務工作者、有關營銷人員參考。
內容截圖

目錄:
第一章 鮮果
蘋果
梨
桃子
葡萄
橘子
柑子
橙子
金橘
柚子
檸檬
批杷
李子
山楂
杏子
無花果
猕猴桃
草莓
櫻桃
梅子
. 柿子
棗子
楊梅
石榴
荔枝
桂圓
香蕉
菠蘿
芒果
椰子
第二章 瓜類
西瓜
甜瓜
番木瓜
冬瓜
黃瓜
絲瓜
苦瓜
葫蘆瓜
萊瓜
南瓜
佛手瓜
附錄
油鍋溫度與征象
參考文獻