中文名: 美味豆制品菜
作者: 杜樂
王其勝
圖書分類: 家居/美食
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 金盾出版社
書號: 9787508240763
發行時間: 2006年9月
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:

內容介紹：
豆制品菜是世界公認的綠色健康食品，素有“植物肉”之美譽，具有豐富的營養價值，是家庭每日不可缺少的保健食品菜，營養學家建議少吃畜肉菜，多吃豆制品菜，本書向您介紹豆制品菜烹饪基本知識，教您學做76種家庭能做的有一定技術性的美味家常菜，每種菜具體介紹用料配比、制作方法、風味特點、操作提示，並附有1幅成品圖和3幅操作示范圖，一看就懂，一學就會，本書內容科學實用，形式新穎時尚，可供廣大家庭和餐館、食堂學習應用。
內容截圖：

目錄:
豆制品菜基本知識
藍莓醬拌豆腐
香萊拌豆腐絲
怪味豆腐
香蔥拌豆腐
芥末拌豆腐
豆腐絲沙拉
炒鮮奶豆腐
紫菜豆腐卷
……………