中文名: 鮮美水產品菜
作者: 杜樂
王其勝
圖書分類: 家居/美食
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 金盾出版社
書號: 9787508240770
發行時間: 2006年9月
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:

內容介紹：
本書主要向您介紹水產品菜烹饪基本知識，教您學做76種家庭能做的、有一定技術性的美味家常菜，每種菜具體介紹用料配比、制作方法、風味特點、操作提示，並附有1幅成品圖和3幅操作示范圖，一看就懂，一學就會，本書內容科學實用，形式新穎時尚，可供廣大家庭和餐館、食堂學習應用。
內容截圖：

目錄:
水產品菜基本知識
水產品萊制作
醇香魚翅包
花汁玉蘭翅
蟹黃魚翅
大拌萊
蒜子燒裙邊
黃焖裙邊
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