導讀： 資源介紹 語言: 簡體中文 地區: 大陸 圖書fenlei: 家居/美食 中文名: 雅捨談吃 發行時間: 2005年02月 原名: 雅捨談吃 資源格式: PDF 版本: 掃描版 簡介: 內容簡介：梁實秋如是說：“饞，則著 資源介紹 語言: 簡體中文 地區: 大陸 圖書fenlei: 家居/美食 中文名: 雅捨談吃 發行時間: 2005年02月 原名: 雅捨談吃 資源格式: PDF 版本: 掃描版 簡介:
內容簡介：
梁實秋如是說：“饞，則著重在食物的質，最需要滿足的是品味。上天生人，在他嘴裡安放一條舌，舌上有無數的味蕾，教人焉得不饞?饞，基於生理的要求，也可以發展成為近於藝術的趣味。”如此高見，真讓天下老饕找到了大吃的理由；讀如此文章，焉能不叫人齒頰生香?梁實秋先生是公認的華語世界中的一代文化宗師之一。他的許多文學作品都流播海內外，被人們贊為經典。其中“雅捨小品”更是他的代表作，先後印行了三百多版。《雅捨談吃》是梁實秋先生一生在飲食文化方面才華的集中展示，如果您也喜歡吃，就和這位美食家一起去大飽口福吧！
作者簡介：
梁實秋（1903―1987），20世紀華語世界中散文天地的―代宗師，給本世紀文壇留下了2000多萬字沉甸甸的著譯的文學大師.梁公散文自然、真率、豁達灑脫；亦莊亦諧、“絢爛之極趨於平淡”；旁征博引、中西逢源等特色，我們從他的作品中遴選了有代表性的散文、小品、雜感、隨筆，合成四卷本“雅捨文集”。我們深信，只要拋棄偏見，讀者不難從中感受這位大師個性獨異的文心、文氣、文調，領略他的積學之厚、腹笥之富和經澤之熏，走進一片高雅脫俗的美文世界。
內容截圖：
目錄: 雅 捨 談 吃 ――
西施舌/火腿
醋溜魚/烤羊肉
燒鴨/獅子頭
兩做魚/炝青蛤
生炒鳝魚絲
醬菜/水晶蝦餅
湯包/核桃酪
鐵鍋蛋/瓦塊魚
溜黃菜/酸梅湯與糖葫蘆
鍋燒雞/煎馄饨
核桃腰/豆汁兒
芙蓉雞片/烏魚錢
韭菜簍/蟹
炸丸子/佛跳牆
栗子/海參
滿漢細點
菜包/糟蒸鴨肝
魚翅/茄子
蓮子/白肉
干貝/鮑魚
咖哩雞/烙餅
筍/黃魚
八寶飯/薄餅
爆雙脆/拌鴨掌
魚九/臘肉
粥/餃子
鍋巴/豆腐
燒羊肉/菠菜
龍須菜/鴿
味精
白貓王子及其他
白貓王子
“疲馬戀舊秣，羁禽思故棲”
北碚舊游
圖特王墓寶藏展
糖尿病與我
西雅圖雜記七則
讀《中國吃》
酪/面條
再談“中國吃”
譯英詩七首
書評七則
清秋副刊
閒愁瑣記
清秋瑣記
槐園夢憶
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