導讀： 簡介: 本人不是為發布資料而發布資料，是因自己要用所以保存在電腦中，發布出來是順帶。所以大家放心慢慢下載，本人永不刪源（硬盤損壞除外）。第一次上傳的”新編家庭菜肴50 簡介:
本人不是為發布資料而發布資料，是因自己要用所以保存在電腦中，發布出來是順帶。所以大家放心慢慢下載，本人永不刪源（硬盤損壞除外）。
第一次上傳的”新編家庭菜肴500例-1”可能有誤,現重新做了一個全集的壓縮包，供大家下載。給大家造成的不便,敬請原諒。
壓縮包內共包含四個文件夾，分別是“杭州新菜式A”“杭州新菜式B”“家庭菜肴實戰百例”“重慶風味菜”，由特級廚師講解制作。
本人80年代當過單位食堂的廚師長，有一些這方面的資料，願意和大家共享。
今後會陸續更新。
剛開始發資源，還不會上傳圖片，請指教。
2009.10.12.新增〈廚師學藝-面食制作〉視頻資料。文本圖片請賴心等待。








2009.10.15.新增1988年3月四川第一屆烹饪比賽圖片


2009.10.19.新增《中國菜》






2009.10.23.新增《廚師學藝-面食制作》文字版之一（視頻資料見前）。
文字版封面寫著點心篇，其實就是面食制作。
文字版共講解面點100道，本次增加第1-10道。


2009.12.16.新增《廚師學藝-面食制作》文字版之二（視頻資料見前）。
文字版封面寫著點心篇，其實就是面食制作。
文字版共講解面點100道，本次增加第11-20道。
2009.12.16.新增《廚師學藝-面食制作》文字版之三（視頻資料見前）。
文字版封面寫著點心篇，其實就是面食制作。
文字版共講解面點100道，本次增加第21-50道。