中文名: 生物技術概論
作者: 劉瑩
圖書分類: 科技
資源格式: PDF
版本: 文字版
出版社: 遼寧大學出版社
書號: 9787561050354
發行時間: 2006年03月
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:

內容簡介：
《生物技術概論》 是一本適合於綜合性大學非生物學類專業學生學習的教科書 。 向非生物學類專業學生介紹生物技術的基礎知識，介紹發酵工程、細胞工程、酶工程、 基因工程的基本原理和方法以及它們在農業 、 醫藥、 衛生、能源 、環境保護 、生物傳感器與電子科學等領域中的應用。
內容截圖：

目錄:
第一章 生物技術概述
第一節 生物技術的定義
一 、 生物技術
二 、 生物技術的內容
第二節 生物技術的發展史
一 、 發酵原理的創建
二 、 深層通氣培養法的建立———生物技術的第一次飛躍
三 、 基因重組技術的發明———生物技術的第二次飛躍
第三節 生物技術的優越性
一 、 不可取代性
二 、 快速、 精確
三 、 低耗、 高效
四 、 副產物少、副作用小、安全性好
第四節 生物技術在各個領域的應用
一 、 生物技術與農業
二 、 生物技術與醫藥衛生
三 、 生物技術與化學 、 食品工業
四 、 生物技術與環境保護
五 、 生物技術的未來發展趨勢
第二章 發酵工程
第一節 發酵工程的概述
一 、 發酵工程
二 、 發酵工程發展的四大階段
三 、 發酵工程的研究內容
四 、 發酵工程反應過程的特點
第二節 微生物工業菌種與培養基
一 、 發酵工業對菌種的要求
二 、 工業常用的微生物菌種
三 、 培養基的制備
第三節 發酵操作方法和工藝控制
一 、 發酵操作方法
二 、 影響發酵的主要因素
三 、 發酵設備
第四節 發酵產物的後處理
一 、 發酵產物的分離和純化的目的及其基本要求
二 、 發酵液下游處理的流程和方法
第五節 發酵工程的應用
一 、 氨基酸的生產工藝
二 、 檸檬酸的生產工藝
三 、 青霉素發酵工藝
四 、 維生素發酵生產
第三章 細胞工程
第一節 細胞工程概述
一 、 細胞工程
二 、 細胞工程發展過程簡介
第二節 細胞工程的基本技術
一 、 細胞培養技術
二 、 細胞融合技術
三 、 細胞重組技術
四 、 遺傳物質轉移
第三節 植物細胞工程
一 、 微繁殖技術
二 、 人工種子
三 、 單倍體誘導及其應用
四 、 原生質體培養與細胞融合
五 、 體細胞遺傳變異及其利用
六 、 次生物質與植物細胞的大量培養
第四節 動物細胞工程
一 、 淋巴細胞雜交瘤與單克隆抗體
二 、 胚胎干細胞
三 、 細胞融合
四 、 細胞核移植
第五節 細胞工程的應用
一 、 糧食與蔬菜生產
二 、 園林花卉
三 、 臨床醫學與藥物
四 、 繁育優良品種
第四章 基因工程
第一節 基因工程的基本內容
第二節 DNA重組的基本工具
一 、 限制性內切酶
二 、 DNA連接酶
三 、 反轉錄酶
四 、 基因載體
第三節 基因工程的基本技術程序
一 、 提取目的基因
二 、 目的基因與運載體結合
三 、 將目的基因導入受體細胞
四 、 目的基因的檢測和表達
第四節 轉基因動物和植物
一 、 向動物體內轉入外源基因
二 、 向植物體內轉移外源基因
第五節 基因工程研究的現狀
一 、 動物基因研究
二 、 醫藥基因工程
三 、 植物基因工程
第六節 基因工程研究展望
一 、 轉基因技術的突破
二 、 分離優良性狀基因技術
三 、 基因工程產業化
第五章 酶工程
第一節 酶工程概述
一 、 酶與酶工程研究的重要意義
二 、 酶學研究史
三 、 酶工程簡介
四 、 酶的分類、 組成和結構特點
第二節 酶的生產
一 、 優良產酶菌種的篩選
二 、 基因工程菌的構建
三 、 微生物酶的發酵生產
第三節 酶的分離純化
一 、 酶制劑的制備
二 、 酶的純化與精制
三 、 酶的純度與酶活力
四 、 酶制劑的保存
第三節 酶分子的改造
一 、 酶分子修飾
二 、 酶的蛋白質工程
第四節 生物催化劑的固定化
一 、 酶的固定化方法
二 、 細胞的固定化方法
三 、 固定化酶 (細胞) 的性質
四 、 固定化酶的指標
第五節 酶反應器
一 、 酶反應器的基本類型
二 、 酶反應器的設計原則
三 、 酶反應器的性能評價
四 、 酶反應器的操作
第六節 酶的應用
第六章 生物技術制藥
第一節 生物技術制藥概述
一 、 生物藥物的來源
二 、 生物藥物的特性
三 、 生物藥物的類型簡介
四 、 生物技術制藥特點
第二節 基因工程制藥
一 、 基因工程制藥的特點
二 、 基因工程藥物生產的基本過程
三 、 目的基因的獲得
四 、 基因表達
五 、 基因工程菌的穩定性
六 、 基因工程菌的發酵
七 、 基因工程和藥物的分離純化
八 、 基因工程藥物的質量控制
九 、基因工程藥物制造實例
第三節 微生物發酵制藥
一 、 微生物發酵制藥概況
二 、 抗生素的發酵工藝
第四節 我國生物技術制藥的現狀
一 、 我國生物制藥技術與其他科技相融合
二 、 我國生物制藥技術不斷提高，新產品層出不窮
第五節 我國生物技術制藥的展望
第七章 農業生物技術
第一節 生物技術與植物生產
一 、 植物雄性不育及雜種優勢利用
二 、 植物抗逆性研究
三 、 生物農藥及微生物肥料
四 、 植物基因工程
五 、 植物細胞工程的應用
六 、 分子育種技術的應用
第二節 現代生物技術與養殖業
一 、 動物轉基因技術與分子育種
二 、 動物繁殖新技術
三 、生物技術在動物飼料工業上的應用
四 、動物基因工程疫苗
五 、 動物生物反應器
六 、核移植技術及其在養殖業中的應用
七 、 胚胎干細胞技術及其在養殖業中的應用
第八章 工業生物技術
第一節 生物技術與精細化工
一 、 發酵工程在精細化工中的應用
二 、 酶工程在精細化工中的應用
第二節 生物技術與食品生產
一 、 基因工程與食品生產
二 、 細胞工程與精細化工
三 、 酶工程與食品工業
四 、 發酶工程與食品工業
第三節 生物技術與紡織皮革工業
一 、 生物技術在紡織工業中的應用
二 、 生物技術在皮革生產中的應用
第九章 生物技術與環境
第一節 環境污染的生物學
一 、 環境污染對生物的不利影響
二 、環境與人體健康
三 、 環境污染破壞生物之間的生態關系
第二節 生物技術治理污染的意義
一 、 減少二次污染
二 、 減少污染治理成本
第三節 用於治理污染的生物技術
一 、 微生物轉化
二 、 植物轉化
三 、 動物轉化
四 、 生態恢復
五 、 構建治理污染工程菌
第四節 污染場地的生物修復
一 、 生物修復的基本概念
二 、 生物修復的原理
三 、 生物修復的方法
第五節 用於預防環境污染的生物技術
一 、 抗蟲、 抗除草劑品種的培育
二 、 研制開發生物農藥和微生物菌肥
三 、 研制開發可降解包裝材料
四 、 加速國土綠化
五 、 利用生物技術改造傳統工業
第十章 生物技術與能源
第一節 微生物技術與石油開采
一 、 微生物勘探石油
二 、 微生物二次采油
三 、 微生物三次采油
第二節 潛力燃料 ——— 乙醇
一 、 發展乙醇燃料的必然趨勢
二 、 乙醇的生產
三 、 燃料乙醇生產技術的發展
四 、 乙醇在國內外的應用和生產情況簡介
第三節 優質燃料 ——— 沼氣
一 、 沼氣發酵的意義
二 、 沼氣發酵的三個階段
三 、 制取沼氣的條件
四 、制取和使用沼氣的好處
五 、 我國農村以及其他國家的沼氣應用現狀
第四節 能源植物
一 、 產 “石油” 的灌木
二 、 油料植物
三 、 藻類產油
第五節 清潔的生物能源 ———氫氣
一 、 氫氣
二 、 產氫生化機制
三 、 氫氣作為能源使用的內在依據
第六節 生物燃料電池
一 、 產物生物燃料電池
二 、 去極化生物燃料電池
第十一章 生物芯片與生物傳感器
第一節 生物芯片
一 、 生物芯片的概念
二 、 生物芯片的種類
三 、 生物芯片的應用
第二節 生物傳感器
一 、 生物傳感器的特點
二 、 生物傳感器的原理
三 、 生物傳感器的分類
四 、 生物傳感器的發展趨勢
第十二章 生物技術的發展與社會倫理
第一節 發展中的生物技術提出的一些社會倫理問題
一 、 克隆技術是否是人類社會的隱憂
二 、 人類基因組計劃是否威脅個人隱私
三 、 轉基因作物的推廣是否會引起生態災難
第二節 現有的生物技術如何面對倫理與社會問題
一 、 器官移植
二 、 試管嬰兒
參考文獻