資料介紹

中文名: 中國茶文化叢書：談藝、數典、鑒壺、紀茗、習茶、說泉
資源格式: PDF
版本: 浙江攝影出版社
發行時間: 2006年
地區: 大陸
語言: 簡體中文
中國茶文化叢書：談藝、數典、鑒壺、紀茗、習茶、說泉 簡介:

中國茶文化叢書：談藝、數典、鑒壺、紀茗、習茶、說泉 內容介紹：
《中國茶文化叢書：談藝、數典、鑒壺、紀茗、習茶、說泉》茶文化是一種大眾生活文化，雅俗共賞，少長成宜，香播九州。社會各個階層、不同職業人群都有各自的喝茶品茗方式，他們又各自以所擅長的文學藝術手段，記錄或抒發自己的茶情、茶趣和茶中的感悟，《中國茶文化叢書》將這些散落的茶文化的串聯起來。
《中國茶文化叢書：談藝、數典、鑒壺、紀茗、習茶、說泉》這套叢書並非嚴肅的專著，而是融學術性於知識性、趣味性、文學性之中，其宗旨是介紹茶文化的有關知識，弘揚民族優秀文化，提高人們的生活情趣。本書是系列之一，內容為古往今來與茶有關的藝術作品。
《中國茶文化叢書：談藝、數典、鑒壺、紀茗、習茶、說泉》茶葉，對於我們中國人來說是一種極為普通的飲料，是所謂“開門七件事”即柴米油鹽醬醋茶之一，這說明了它與日常生活須臾不離的關系。曾幾何時，茶葉從七件事中凸顯出來，開始走入“文化”之列，於是，它變得既俗又雅，既野又文，既能解渴療疾，又可悅目賞心，受到了世人的青睐和欣賞。
《中國茶文化叢書：談藝、數典、鑒壺、紀茗、習茶、說泉》恰恰就是介入了“欣賞”這一具有文化意義的行為，茶所具有的色、香、味、形又被賦予了更濃厚的文化色彩。在文人的眼裡口中。一杯清茶可見到大干世界的斑駁色彩，可品味短暫人生的辛酸歡愉，他們為之歌頌吟唱，潑墨運毫——茶葉藝文緣此產生。
中國茶文化叢書：談藝、數典、鑒壺、紀茗、習茶、說泉 目錄:
《談藝》
序一 阮浩耕
序二 於冠西
概述／1
“茶”、“茗”字形的嬗變／7
“荼陵”石印和“掼笥”木牌的文化意義／13
唐代之前文學作品中的“茶相”／16
“一生為墨客，幾世做茶仙”／22
懷素和他的《苦筍帖》／28
唐代茶詩掇英／31
撲朔迷離的《蕭翼賺蘭亭圖》／45
《調琴啜茗圖》及其他幾幅唐代茶畫／52
茶與酒的論辯／55
蔡襄《茶錄》及其他／61
蘇轼茶葉藝文精粹／72
“山谷”茗香／81
“米癫”茶興／87
形形色色的“玩茶”藝術／90
中國第一部茶具圖譜的文化意義／96
趙孟頻的《斗茶圖》和“茶榜”／102
元代茶畫錄要／105
“吳門四家”丹青品茶／110
《煎茶七類》雜識／115
“揚州八怪”的茶藝／119
缶翁筆下見茶韻／131
別有滋味的《喝茶》／136
豐子恺漫畫中的茶味／141
《茶館》中的茶館文化／145
《數典》
序一 阮浩耕
序二 於冠西
引言：茶話與史話／1
周武王茶稱貢品／5
晏嬰以茶為廉／7
蜀王封邑名“葭萌”／9
王褒《僮約》武陽買茶／11
孫皓以茶代酒／13
晉惠帝瓦盂飲茶／15
劉琨茶解煩悶／17
陸納以茶待客／19
桓溫宴客舉清茶／22
王子喝茶不認茶／24
王潆客稱“水厄”／25
王肅謬論“酪奴”／27
齊武帝設茶作祭品／30
隋文帝飲茶治頭痛／32
武則天茶喻禍福／35
唐德宗始創茶稅／37
李希烈反唐破茶稅／39
平叛亂唐軍護茶園／42
唐文宗恭儉罷“冬茶”／45
“揭地錢”茶商受盤剝／49
陸羽分辨南零水／52
茶神明鑒谷簾泉／55
積公必啜漸兒茶／57
陸公怒焚焙茶奴／59
奚陟擺茶會／61
藏王數家珍／63
李德裕明辨建業水／65
李衛公“水遞”惠山泉／67
馬殷賣茶國稱殷實／69
錢傲貢茶得以善終／72
蔡襄龍團細分明／76
君谟善別石巖白／78
歐陽修珍藏小龍團／80
黃庭堅“分寧一茶客”／82
蘇轼妙言墨茶美／84
東坡妙題茶聯／86
王安石明斷三峽水／88
拗相公誤將藥作茶／91
宋神宗初行茶馬法／93
高太後禁造密雲龍／98
宋徽宗以茶宴群臣／101
鄭可簡貢茶得宮／104
李清照戲說茶令／106
岳飛巧制姜鹽茶／108
陸游茶詩續《茶經》／110
楊萬裡嗜茶如命／113
辛棄疾誘殺茶商軍／115
嗜茶者名號種種／120
重風雅倪雲林絕交王孫／123
倪瓒煎茶顯潔癖／125
禁私茶朱元璋怒斬驸馬／127
朱權行茶破孤悶／130
文徵明竹符調水／133
王世懋夜茶風味／135
朱汝圭嗜茶拒贍養／137
張陶庵品茶鑒水／139
汲古閣書板煮茶／142
康熙御題“碧螺春”／145
乾隆荷露煮香茗／147
蒲松齡路設大碗茶／150
紀曉岚“茶謎”救親家／152
魯迅內山共施茶／154
老捨品味重《茶館》／156
梁實秋買茶遭棒喝／159
吳覺農重撰新茶經／161
降魔大師以茶坐禅／166
惟俨“點茶與這僧”／169
智常不讓南泉吃茶／171
松山請茶“何必再招呼”／173
馬祖“吸盡西江水”／175
“且吃了趙州茶去”／177
慧寂“酽茶三兩碗”／180
本先洗手漱口吃茶／182
《鑒壺》
序一 阮浩耕
序二 於冠西
茶具概述／1
中國茶具的流變與發展／8
《茶經》所列茶具／9
唐代的宮廷茶具／13
宋元明清時期的茶具／19
中國茶具對國外的影響／22
朝鮮半島的茶具／22
日本的茶道具／23
歐美及其他地區的茶具／39
瓷器的發展與茶具／42
瓷器的歷史沿革與茶具／42
瓷器的款識、鑒別
與茶具／45
紫砂陶藝和茶壺的選擇使用／49
紫砂陶藝／49
紫砂茶具的興起與發展／54
紫砂陶對歐洲陶瓷的影響／56
紫砂茶壺的選擇和使用／58
紫砂壺的特色及鑒賞／63
紫砂壺的類別和線、形、釉／63
神秘的“曼生十八式”壺／69
朱紅泥壺的特色／70
浙江長興的紫砂壺／72
紫砂壺的鑒賞與鑒定／73
文人鐘情紫砂壺／78
歷代名家名壺／86
儲南強所藏供春壺／86
明嘉靖提梁壺／86
時大彬紫砂提梁壺／87
時大彬六方紫砂壺／88
時大彬三足圓壺／89
時大彬僧帽壺／89
李茂林菊花八瓣壺／90
李仲芳扁圓壺／90
徐友泉香形三足壺／91
邵文銀圓珠壺／91
陳用卿弦紋金錢如意壺／92
陳仲美束竹圓壺／92
曼生銘紫砂竹節壺／93
彭年制曼生銘梅雪壺／93
彭年制曼生銘套環紐壺／94
彭年制曼生銘半瓢壺／94
陳曼生雲蝠方壺／95
楊彭年筒形壺／95
彭年制石梅銘圓角方礎壺／96
彭年制石梅銘竹段壺／96
彭年、錢杜合制寒玉壺／97
瞿子冶漢鐘壺／97
彭年制老冶銘石瓢壺／98
邵大亨魚化龍壺／98
邵大亨八卦束竹壺／99
項聖思紫砂桃形杯／99
陳鳴遠南瓜壺／100
陳鳴遠天雞壺／101
陳鳴遠蓮形銀提梁壺／101
陳鳴遠蠶桑壺／102
吳月亭三足圓壺／102
松亭制月亭銘竹節柿形壺／103
乾隆款描金紫砂方壺／103
描金山水八卦壺／104
黃玉鱗方斗壺／104
黃玉麟制吳昌碩銘孤菱壺／105
黃玉麟提梁壺／105
黃玉麟仿供春樹瘿壺／106
任伯年銘刻花提梁壺／106
韻石制赧翁銘博浪椎壺／107
程壽珍掇球壺／107
裴石民串頂秦鐘壺／108
朱可心金盅壺／108
顧景舟制高莊設計提壁壺／109
顧景舟制吳湖帆書畫石
瓢壺／109
蔣蓉百果壺／110
惠孟臣梨段壺／110
邵旭茂仿古提梁壺／111
唐雲、許四海合作雲海壺／111
陳鳴遠樹椿壺／112
陳鳴遠松竹梅樹椿壺／112
瞿應紹百果壺／113
八仙壺／113
惠逸公直筒泥繪壺／113
朱泥壺／113
秋水壺／114
思亭壺／114
段泥柿形壺／114
逸公梨形壺／114
惠孟臣雍形壺／114
徐秀棠龍鳳呈祥壺／114
竹韻壺／115
石瓢壺／115
國蘭壺／115
茶具的轶聞趣事／116
鋪攤上的供春壺／116
走遍天涯收舊壺／117
千裡“姻緣”再相逢／119
鈞都與鈞壺／120
濟公壺俱樂部／120
特大壺與微小壺／121
邵大亨的“壺脾氣”／121
霞光晨星天目盞／122
以中國陶藝為基礎
的北一明／123
同持紫砂兩岸情／123
名作家與紫砂壺／124
名畫家與紫砂壺／125
奇特別致的體育壺／125
“啊呀壺”／126
老勞模與石茶壺／126
芙蓉樓內玉壺碑／127
對藏壺的命名／127
藏壺與賞壺／127
郵票中的壺／129
石壺上的一百零八將／129
配蓋要比做壺難／129
朱泥之戀／131
紫砂壺的偽飾／133
附錄／137
歷代陶藝家名錄／137
對紫砂陶藝有貢獻的
歷代文士名錄／146
歷代陶人名錄／154
後記／155
《紀茗》
序一 阮浩耕
序二 於冠西
飲茶思源／1
傳說中的神農與茶／1
茶之始其字為荼／2
藥用羹飲先秦茶／4
崇儉尚樸魏晉茶／4
走向繁榮唐代茶／5
奢華富麗宋代茶／7
返璞歸真明清茶／8
茶葉成分／10
茶葉中的營養成分／11
茶葉中的藥用成分／12
茶的品類／14
澄碧青翠的綠茶／15
艷如胭脂的紅茶／16
銀芽閃亮的白茶／18
多彩绮麗的烏龍茶／19
清香幽雅的花茶／20
色澄香高的黃茶／21
滋味濃酽的緊壓茶／22
新型便捷的速溶茶／23
茶的名品／24
西湖龍井／28
碧螺春／32
君山銀針／35
武夷巖茶／38
蒙頂茶／42
黃山毛峰／46
普洱茶／47
六安瓜片／51
祁門紅茶／53
自毫銀針／55
顧渚紫筍／57
徑山香茗／60
平水珠茶／62
天目青頂／64
泉崗輝白／66
雁蕩白雲茶／68
江山綠牡丹／71
瀑布仙茗／73
普陀佛茶／74
惠明茶／75
天尊貢芽／77
婺州舉巖／79
華頂雲霧／80
敬亭綠雪／82
瑞草魁／85
九華毛峰與黃石毛峰／88
湧溪火青／90
松蘿茶／92
太平猴魁／94
廬山雲霧／95
狗牯腦茶／98
井岡翠綠／99
攢林雲尖／100
麻姑茶／102
雙井綠茶／103
周打鐵茶／107
山谷翠綠／108
新江羽絨茶／109
九龍茶／110
東固龍舞茶／111
瑞州黃檗茶／112
南岳雲霧／114
高橋銀峰／116
沩山白毛尖／117
碣灘茶／118
五蓋山米茶／120
桂東玲珑茶／121
河西園茶／122
官莊毛尖／123
南京雨花茶／124
龜山巖綠／125
隆中茶／126
遠安鹿苑／128
仙人掌茶／129
信陽毛尖／131
峨眉竹葉青／133
峨眉峨蕊／134
文君嫩綠／136
天山綠茶／137
南安石亭綠／139
白牡丹／140
《習茶》
序一 阮浩耕
序二 於冠西
引言／1
一、習茶有道／12
飲茶之道 濫觞於中國／14
中國茶道 詩化生活／18
中國茶道 淨化心靈／21
二、品茗環境／24
經營型茶室的選址／25
經營型茶室的設計
與布置／26
一般居家飲茶及設計／30
三、茶具選配／31
茶具的種類／32
主茶具的功能要求／37
陶瓷茶具的質地／43
陶瓷茶具的色澤／47
著名茶具的產地／51
四、用水擇辨／56
古人論水／57
現代擇水／63
煮 水／67
五、擇茶心韻／70
茶的類型／70
茶的選購／85
茶的貯存／93
六、泡茶技藝／99
泡茶要領／100
藝美的基本功／103
清飲茶沖泡法／108
添加茶沖泡法／118
配料茶制作法／120
冰茶制作法／121
七、茶會准備／123
茶會的種類／123
茶會的組織／124
茶會的准備／125
無我茶會／128
《說泉》
序一 阮浩耕
序二 於冠西
一、從來佳茗宜佳泉／1
精茗蘊香借水發／l
陸羽品水排等次／3
宜茶之水何處覓／7
華夏大地話清泉／17
二、天下幾多“第一泉”／20
茶聖口中第一泉／20
——廬山康王谷谷簾泉
揚子江心第一泉／21
——鎮江中泠泉
乾隆御賜第一泉／25
——北京玉泉山玉泉
大明湖畔第一泉／28
——濟南趵突泉
“天下第一湯”／31
——安寧碧玉泉
峨眉“神水”第一泉／34
——峨眉山玉液泉
三、神州茶泉競風流／36
品茗“天下第二泉”／36
——無錫惠山泉
歐陽修評品第五泉／40
——揚州大明寺“天下第五泉”
姑蘇清泉潤虎丘／42
——蘇州虎丘三泉與天平山白雲泉
細品“天下第三泉”／46
——杭州虎跑泉
茶泉雙絕數龍井／51
——杭州龍井泉
泉清魚樂自逍遙／55
——杭州玉泉
清泉如珠映茶園／58
——西湖的泉群
崂山春茶神水泉／64
——青島崂山礦泉水
噴珠吐玉話泉城／66
——濟南的四大泉群
柳泉居士和柳泉／69
——淄博柳泉
泅水泉林甲齊魯／71
——泗水泉林
甘冽醇香國姓泉／73
——晉江國姓泉
清音琴韻洗缽泉／74
——永泰洗缽泉
虎乳泉烹清源茶／75
——泉州清源山泉
枕流漱石說釀泉／76
——滁州琅玡山釀泉
奇峰秀氣映流泉／77
——潛山山谷流泉
白乳一瓯烹香茗／79
——懷遠白乳泉
“天下第六”招隱泉／82
——廬山招隱泉
龍泉三迭來自天／84
——廬山三迭泉
匡廬自古多名泉／86
——廬山玉簾泉與聰明泉
名泉未若此為首／88
——承德熱河泉
珍珠泉湧伴清茗／89
——安陽珍珠泉
三泉烹茶香又醇／90
——浠水蘭溪泉
昭君故裡探井潭／92
——興山楠木井和珍珠潭
甘醇還數卓刀泉／94
——武漢伏虎山卓刀泉
三游洞下陸游泉／95
——宜昌陸游泉
天下泉中第四泉／97
——宜昌黃牛泉和蛤蟆泉
茶聖陸羽故裡泉／100
—__二天門文學泉
井泉照面更映心／102
——秭歸照面井
此泉宜餅更宜茶／105
——鄂城菩薩泉
白沙井泉煮茗香／106
——長沙白沙古井
君山銀針柳毅井／108
——洞庭君山柳毅井
南岳亦有虎跑泉／111
——衡山虎跑泉
清泉汩汩見人羞／112
——廣元含羞泉
井泉烹茶傳佳話／114
——邛崃文君井
玉女甘泉薛濤井／116
——成都薛濤井
清茶酹禱蝴蝶魂／118
——大理蝴蝶泉
噴珠瀉玉黑龍潭／121
——麗江黑龍潭
古井清泉烹茗香／122
——廣州清泉與九龍泉
雞湯泉煎鐵觀音／123
——廣州雞湯泉
乳泉水沏西山茶／124
——桂平乳泉
應注《茶經》上品中／126
——武鳴靈源泉
晉祠三泉如碧玉／128
——太原晉祠難老泉、魚沼泉和善利泉
娘子關頭觀飛泉／131
——平定娘子關泉
五泉山上品五泉／132
——蘭州皋蘭五泉
四邊環沙一清泉／134
——敦煌月牙泉
馬跑甘泉在天水／137
——天水甘泉和馬跑泉
高山流水探潮泉／138
——鄂、湘、川、甘、滇、貴等地的潮水泉
形形色色間歇泉／143
——湘、川、皖、桂、藏等地的間歇泉
溫泉亦有宜茶水／145
四、瀑水壯觀亦沂)人王肅，字?望九華峰天河掛綠水／152
黃山有三瀑壯觀又宜茶／153
雁蕩山飛瀑龍湫水絕天／154
石梁飛瀑奇華頂竹裡茶／155
干丈巖素流三隱潭幽瀑／156
瀑泉人劍池烹茶更清涼／157
南岳多瀑泉水簾掛雲際／158
黃果樹瀑布華夏第一瀑／159
地下瀑布群首推龍宮瀑／160
瀑瀉冰壺洞彩掛神農架／161
靈秀雞足山壯美玉龍瀑／163
雲南兩迭水流瀑各呈奇／164
高山瀑布群美在九寨溝／165
壺口大瀑布黃河一壯觀／167
長白山飛瀑天池畔顯雄／168
吊水樓瀑布鏡泊湖絕景／169
欲覽西樵瀑先探自雲洞／170
五、汲泉煮茗貴真趣／171
汲水玄妙和貯水諸法／171
水與茶之審美意蘊／174
古人用水品茶理論和要籍／181
六、古人詠泉多佳作／185
藝文／185
詩詞／191
楹聯／239
附錄：
一、古代擇水煮茶典籍選錄／242
二、中國茶泉名錄／258
中國茶文化叢書：談藝、數典、鑒壺、紀茗、習茶、說泉 相關內容資料：
中國茶文化學
中華茶文化基礎知識
中國茶文化遺跡
中國茶文化課件
中日茶文化交流史
茶文化博覽·中國茶典