資料介紹

中文名: 食在未來
原名: Food for the Future
作者: （英）科林·圖哲
譯者: 魏清江 方海萍
資源格式: PDF
版本: 中譯本,掃描版
書號: 9787108020017
發行時間: 2003年12月
地區: 大陸
語言: 簡體中文
食在未來 簡介：

食在未來 內容介紹：
《食在未來》的作者科林·圖哲是－食品和農業專家。在《食在未來》中，科林對全球正在采用的一些食品技術手段進行了系統的評述，引人入勝。
《食在未來》中介紹“科學前沿”叢書將栩栩如生的圖例與專業而通俗易懂的文字相結合，比以往任何時候都清晰地解釋了當今最重要的科學話題。
食在未來 目錄：
危機……什麼危機？
我們該怎樣供養這個世界？
有關食物的事實
營養問題
聚焦主食
水果和蔬菜
肉類的作用
魚的重要性
走近農業
農業綜合企業
選擇有機耕作
綜合培育
遺傳因素
育種的作用
遺傳工程
轉基因生物
農業的末日？
術語匯編
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