中文名: 這樣吃最健康
作者: [台]姜淑惠
資源格式: PDF
版本: 文字版，2009年3月第1版
出版社: 北方文藝出版社
書號: 9787531723776
發行時間: 2009年3月1日
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:

內容簡介：
《這樣吃最健康》講述一種平安的生活，一種真正的治療，需要三方面的配合：一是自然的飲食，二是毒紊的排除，三是靈性的修養。即便得了很嚴重、甚至絕望的病，只要透過這三個步驟，就可以轉危為安。因此，疾病絕不是一輩子的事。
未來，新的健康觀念，離不開認識環境中的毒害。關心健康的你，最好先為地球把把脈。
我們有權利與責任，讓自己過安全平安的生活。
就從日常生活中的飲食、穿衣、居住、行走、睡眠、運動開始做起，進而擴展至周遭的生存環境。
《這樣吃最健康》看點：
1.《這樣吃最健康》在《出版人》雜志和新浪網聯合主辦的2009年中國書業年度評選中，獲“年度生活類圖書獎”
2. 《這樣吃最健康》系列台灣累積印刷達146次，
3. 真正的健康之道，就是全方位提升生命的能量
4. 健康快樂兒童的六大指標＋養育四原則（養性、養正、養志、養德）
5. 《這樣吃最健康》系列之一《這樣吃最健康》台灣78次印刷，榮登2009年4月北京新華書店保健養生類 第1名，王府井、中關村暢銷書榜第2名，當當24小時榜 第1名，卓越暢銷書榜第2名。
作者簡介：
　　姜淑惠，1956年生，“中國醫藥學院”中醫系、醫學研究所碩士班畢業。“中央研究院”從事生物醫學研究所細胞免疫學，及預防醫學研究所中藥免疫功能研究。擁有中、西醫執照資格，並廣泛涉獵歐洲、印度及中國西藏醫學，學識背景扎實豐富。
　　從小即十分景仰史懷哲，9歲的時候，母親罹患癌症病逝，更影響了她日後行醫時認真、慈善，與病患感同身受的態度。苦口婆心的她，不斷倡導正確的健康觀。她認為疾病與飲食有密切的關系，尤其飲食是一輩子的事，每個人都應該好好認識周遭的食物，重視“吃的效率”。
　　她不僅兢兢業業在學術領域鑽研，更長期研讀各類人文典籍，希望在深入探討生命科學之後，人類未來的生活會更加幸福美滿。
　　曾任中國台灣省立桃園醫院主治醫師，目前任職台中澄清醫院，並經常往返於美國、新西蘭、澳大利亞、新加坡等地舉辦大型的健康講座。此外，還在台中成立“健康之道”中心，作為落實預防醫學及培訓志願者的基地。她是一位主張素食、生食、斷食飲食改革，尊重生命，以人為本，非常具有環保概念的醫生。她深信醫生的使命在於教育、指導及咨詢；醫生最極至的境界，就是做好預防醫學的工作。
編輯推薦
《這樣吃最健康》是頂級暢銷書，台灣78次印刷。
真正的健康之道，就是全方位提升生命的能量
最好的健康模式：自然清淨的飲食+良好的生活態度+豐沛的生命關懷
食物的鑽石組合＋三寶（小麥胚芽、大豆卵磷脂、酵母）
開啟健康三個原則：捨肉食、取素食；增加生食；酌量斷食
身·心·靈整體健康專家姜淑惠醫師用《這樣吃最健康》徹底改變了台灣人的飲食觀！
用《這樣吃最健康》徹底改變了台灣人的飲食觀！
時時觀照覺察自己的身體，便是最好的醫師。處處攝取均衡自然的食物，就是最好的藥物。
飲食影響健康是不爭的事實，藉著對食物特質的了解，可以將它在身體層面的反應，提升至更高層次，由單純地供給生理需求的傳統觀念，進展到對人類心靈的發展的深度影響。
過去一般人都知道食物分為五大類，現今姜醫師經過長期研究與證實，以中、西醫學理論，結合中外智者、科學家、實踐者的研究，把食物重新歸納為四大類，讓我們更正確了解食物的本質，包括：
第一類食物：悅性食物、變性食物、惰性食物；
第二類食物：酸性食物、鹼性食物；
第三類食物：高壓力性食物、低壓力性食物；
第四類食物：陰性食物、陽性食物
經濟、科技的不斷進步，使得各種文明病日增，人類的飲食習慣、生活方式勢必需要改變。通過《這樣吃最健康》，你會發現，健康是一條可以自覺、自察、自療的大道。
內容截圖：
序言：

目錄：

表格：

提示：本資源的封面作者和出版頁有誤，但是書的全部內容齊全，文字清晰，表格齊全，沒有任何問題。
目錄:
好好觀照你自己
◆身心靈都要健康
◆疾病如何形成
造成現代疾病的三個原因
疾病形成的三個步驟
第一步：不平衡
第二步：廢物堆積及不正常分泌
第三步：疾病形成
如何分辨食物的優劣?
◆食物的四大分類法
第一類食物：悅性食物、變性食物、惰性食物
悅性食物——宇宙間最高的能量——優等食物
變性食物——變性力量——中等食物
惰性食物——惰鈍力量——劣等食物
第二類食物：酸性食物、鹼性食物
分析食物的酸鹼性
酸鹼食物的取捨
食物中應當增加的鹼性食物
決定食物酸鹼性的考量因素
第三類食物：高壓力食物、低壓力食物
現代飲食——高壓力——高脂肪、高糖分、高蛋白質、高鹽分
傳統飲食——低壓力——低脂肪、低糖分、低蛋白質、低鹽分、高纖維(四低一高)
第四類食物：陰性食物、陽性食物
健康的微陽收縮性食物
健康的微陰擴張性食物
◆生理特質與食物調配
認識生理特質
消化的途徑
消化的執行
胃的排空現象
影響胃消化的因素
影響小腸消化吸收的因素
列舉不當的食物組合
食物調配的原則
十項重要原則
水果應該單獨攝取
水果的分類
水果的調配
◆食物的鑽石組合(The Diamond Diet)——蔬果谷芽飲食法
谷類
從營養均衡上認識谷類
從解剖結構上認識谷類
從食物治愈力上認識谷類
蔬菜
排毒淨化
抗發炎
返老還童
生食防癌
水果
容易吸收消化
芽菜
希望的種子
◆開啟健康的三個原則(Three Keys to the Treasury of Health)
素食
動物性食品的缺失
從營養的觀點
從生理結構的觀點
從生態保護的觀點
吃蛋的壞處
重建對牛奶攝取的正確認識
生食
有進有出
生食淨化
熟食的缺點
斷食
斷食是什麼？
斷食前的准備
健康的實踐
◆健康需要自我覺察與評估
自我覺察評量表
健康平衡的自我檢查指標
身體太過酸性的警示病症有哪些?
十項原則
維持理想體重
不可吃夜宵
晚餐減量減食
平常不吃甜點零食
避免高壓力食物
多攝取高纖維食物
減少鹽分、人工添加劑
避免腌、烤、炸、熏的烹調法
避免碳酸飲料
減少乳類制品、肉類及酸性食物的攝取
◆攝食原則
一、肉食不如素食
二、熟食不如生食
三、預防勝於治療
四、真正饑餓時才吃
五、食用先後次序
先吃最易消化的食物
不喝開水不配大量的湯
六 特殊禁忌
禁煙禁酒
遠離輻射
改造環境
避免激素與藥物