中文名: 大眾家常主食
作者: 愛心家肴美食文化工作室
圖書分類: 家居/美食
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 青島出版社
書號: 9787543657830
發行時間: 2009年10月
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:



內容介紹：
“大眾美食1000”系列是專門設計的一套家常食譜。這些食譜選用了日常生活中常見的食材，采用比較簡單的方法烹制而成，一般讀者都能學會和制作成功。書中附有烹調方法、食材的選購處理及營養功效的介紹，還有只需更換食材、調料或烹調方法，即能變成一道新菜的“新口味”小提示，一菜變多萊，讓本套叢書的內容更豐富，使用更方便，是獻給廣大讀者的一片愛心。
內容截圖：


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目錄:


營養香粥
如何熬出一鍋好粥？
怎樣煮粥不溢鍋？
這些食材做粥最合適
甘薯玉米(火查)粥
雙米南瓜粥
小米綠豆粥
枸杞粥
五色豆子粥
糯米桂花粥
三白粥
紅薯粥
新口味：芋頭粥/土豆粥
川貝雪梨粥
黑芝麻甜奶粥
銀花蓮子粥
落花生粥
蜜餞胡蘿卜粥
黑米八寶粥
新口味：八寶粥
花生杏仁粥
新口味：雙仁糊
仿真燕窩粥
新口味：銀耳木瓜粥
臘八粥
新口味：別樣臘八粥
椰汁黑糯米粥
新口味：黑糯米枸杞粥
玫瑰花粥
新口味：玫瑰膏
松子粥
南瓜百合粥
荔枝粥
新口味：荔枝紅棗湯
油條蔬菜粥
什錦烤麸粥
白果冬瓜粥
皮蛋胡蘿卜粥
合式鹹粥
椒醬肉粒粥
皮蛋瘦肉粥
煙肉白菜粥
排骨芹菜粥
豬肝菠菜粥
牛肉蝦球粥
羊肉胡蘿卜粥
口蘑香菇粥
家常雞粥
新口味：家常肉末粥
香菇雞粒粥
草菇魚片粥
生菜魚片粥
富貴粥
海鮮粥
墨魚香菇粥
蟹柳豆腐粥
新口味：海鮮螃蟹粥
天下第一粥
百合鮮貝粥
百變米飯
淘米也要講究方法
如何煮出噴香米飯？
煮好飯的竅門
教你炒出美味米飯
巧炒蛋炒飯
米飯的3種美味吃法
鹵肉蓋澆飯
咖喱牛肉蓋澆飯
牛肉蓋飯
雞丁豌豆蓋澆飯
茄汁魚片蓋澆飯
家常蓋澆飯
木耳豬肝蓋澆飯
叉燒煲仔飯
新口味：排骨煲仔飯
草菇豬心肉片飯
牛肉煲仔飯
臘味煲仔飯
燒鵝煲仔飯
鹽豬肚飯
肉松窩蛋飯
石鍋拌飯(一)
石鍋拌飯(二)
石鍋拌飯(三)
石鍋拌飯(四)
參棗米飯
蜜汁紅棗米
降糖八寶飯
五彩菠蘿飯
青檸飯
腰果糍粑
南瓜飯
地瓜蒸飯
新口味：紅豆大米飯
南瓜苡仁米飯
牛肉飯
……
筋道面條
饅頭花卷
餃子馄饨
鮮香包子
湯圓燒賣
酥餅火燒
面包蛋糕
中西小點