導讀： 簡介: 內容簡介：本書分3篇介紹了合理膳食與人體健康的關系。A篇主要介紹我國幾位醫學、營養學專家對科學飲食、合理營養可增強體質、防病治病、延年益壽的論述。B篇介紹美國營養 簡介:


內容簡介：
本書分3篇介紹了合理膳食與人體健康的關系。A篇主要介紹我國幾位醫學、營養學專家對科學飲食、合理營養可增強體質、防病治病、延年益壽的論述。B篇介紹美國營養學研究者提出的與人類健康長壽密切相關的14種食物。C篇是對該14種食物的生物特性，主要營養成分，食用、藥用功效，食療保健配方，食用時的注意事項以及功效相近的替代食物等的具體講解。內容全面，敘述深入淺出，語言通俗易懂。特別是所介紹的食療保健配方可操作性強，便於讀者實踐。是指導廣大人群科學飲食、健康生活的常備參考書。
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