導讀： 簡介: 內容簡介：本書於1988年在墨西哥首次出版，從人類學、社會史和社會經濟的角度講述了玉米的故事。玉米無法自然播種，從植物學的角度來說，是一個依賴農民傳宗接代的雜種。 簡介:


內容簡介：
本書於1988年在墨西哥首次出版，從人類學、社會史和社會經濟的角度講述了玉米的故事。玉米無法自然播種，從植物學的角度來說，是一個依賴農民傳宗接代的雜種。阿圖洛-瓦爾曼以美洲作為開端，把玉米描述成為一個殖民者。在西班牙統治者的蔑視下，落魄歐洲移民擁抱了這種印第安人的家常主食。現在，作為人類和牲畜的食物資源，玉米遍布全球。瓦爾曼先生還揭示了玉米在非洲販奴貿易中的角色。
截圖：