中文名: 五味 : 文化名家談食錄
作者: 楊耀文
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 京華出版社
書號: 9787807241546
發行時間: 2005年4月1日
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:

內容簡介：
一般來說，人們談吃，只談它們的好吃與不好吃，但是文學名家談吃就不一樣了，他們不僅僅是在談吃，而是目光更多地放在了由吃而引發的情感上面，使人們在讀這本書的時候，既得到了美食的享受，更有著心靈上的強烈共鳴。這本書便收錄了一些關於各地飲食的文章，不僅使我們在視覺上“品嘗”到了各地的名吃，同時我們還能看到隱藏在這“吃”的背後的一個個小故事，還收錄了關於飲食的風俗習慣的文章，是真正的名家之作。
內容截圖：

目錄:
故鄉的野菜 周作人
羊肝餅 周作人
南北的點心 周作人
苋菜梗 周作人
吃 菜 周作人
談吃 夏丐尊
藕與莼菜 葉聖陶
飲食在福州 郁達夫
宴之趣 鄭振铎
爆炒米花 豐子恺
吃 的 朱自清
論吃飯 朱自清
揚州庖廚 曹聚仁
略談杭州北京的飲食 俞平伯
勸 菜 王力
奇特的食品 王了一
蜜汁紅苕 王了一
咬萊根 朱湘
吃 飯 錢鐘書
東北風味 端木蕻良
回憶家鄉味 戈寶權
家鄉情與家鄉味 陳荒煤
荔枝蜜 楊 朔
談北京風味 王世襄
魚我所欲也 王世襄
春菰秋蕈總關情 王世襄
饑餓之憶 韋君宜
紅樓飲馔談 周汝昌
關於豆腐 郭風
地 瓜 郭風
故鄉的食物 汪曾祺
吃食和文化 汪曾棋
手把羊肉 汪曾祺
蘿 卜 汪曾祺
五 味 汪曾祺
《學人談吃》序 汪曾祺
家常酒菜。菌小譜 汪曾祺
野蔬之癖 艾煊
節日的吃 新鳳霞
吃喝之外 陸文夫
星期三的晚餐 宗璞
吃 喝 李國文
飲食文化意識流 鄧友梅
喝豆汁兒 韓少華
我愛喝稀粥 王蒙
吃的五W 王蒙
閒話煎餅果子 高維晞
薯 憶 楊聞宇
食 趣 霍達
昆侖之吃 畢淑敏
陝西小吃小識錄(節選) 賈平凹
民食天地 舒婷
春 卷 舒婷
吃好不易 池莉
紅樓飲馔談 周汝昌
關於豆腐 郭風
地 瓜 郭風
故鄉的食物 汪曾祺
吃食和文化 汪曾棋
手把羊肉 汪曾祺
蘿 卜 汪曾祺
五 味 汪曾祺
《學人談吃》序 汪曾祺
家常酒菜·菌小譜 汪曾祺
野蔬之癖 艾煊
節日的吃 新鳳霞
吃喝之外 陸文夫
星期三的晚餐 宗璞
吃 喝 李國文
飲食文化意識流 鄧友梅
喝豆汁兒 韓少華
我愛喝稀粥 王蒙
吃的五W 王蒙
閒話煎餅果子 高維晞
薯 憶 楊聞宇
食 趣 霍達
昆侖之吃 畢淑敏
陝西小吃小識錄(節選) 賈平凹
民食天地 舒婷
春 卷 舒婷
吃好不易 池莉