導讀： 資源介紹 語言: 簡體中文 地區: 大陸 圖書fenlei: 文化 中文名: 中國食文化批判 發行時間: 2010年9月 資源格式: PDF 版本: 掃描版 簡介: 內容介紹：本書是一本帶有追問、自剖、忏悔、既顛覆 資源介紹 語言: 簡體中文 地區: 大陸 圖書fenlei: 文化 中文名: 中國食文化批判 發行時間: 2010年9月 資源格式: PDF 版本: 掃描版 簡介:
內容介紹：
本書是一本帶有追問、自剖、忏悔、既顛覆又具建設性的亞學術著作。作者經由獨特、幽微的美食文化，來梳理和解讀中國的母文化和國民性，為中國人的文化認知提供了一個新的視角。
作者的追溯、論證及結論頗具警示意味：中國口腔文化對味覺的片面追逐，導致了中國人的饑民心理、饑民人格、現世感和身體化生存，並形成了和他人、環境、信仰以及自我的緊張關系。作者錐心泣血地吶喊，一個人要想獲得靈魂的自由，首先必須擺脫和超越口腔的囚禁。同時，必須將“民以食為天”予以顛覆，回歸到“食以民為天”，中國人才能走出“口腔化生存”的精神囚籠，凝視自己，仰望星空。
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我的PDF圖書館 目錄: 第一章 好了腸胃，忘了痛
(一)由亞當和夏娃的“國籍”說起
(二)天譴已經降臨
(三)吃的就是心跳
第二章 “口腔民族”是如何形成的
(一)我食，故我在
(二)民以食為天
第三章 口腹之欲如何成為文化
(一)審美、文化源於味覺
(二)文人讓“吃”看上去很美
第四章 超級美食大國的盛宴
(一)瓷器：中國的名字
(二)中國是個大餐桌
(三)滿漢全席
第五章 中、西方口腔文化的主要差異
第六章 饑民和饑民社會
(一)饕餮的傳人
(二)饑民：吃出來的國民人格
第七章 讓我們吃喝，因為明天我們就會死去
(一)生當做人傑，死亦為饕餮
(二)生當封侯，死當食廟
第八章 “吃”是一種秘密武器
(一)飯桌上的政治啟蒙
(二)既是矛，又是盾
(三)致命性武器
(四)非致命性武器
(五)酒是一副藥，喝了跑不掉
第九章 “吃”等於立場和榮譽
(一)嘴巴：人格的大門；腸胃：道德的容器
(二)吃出來的軟骨症
(三)兩大口腔文化，一樣的悲哀
第十章 中國已經被吃垮過N次
(一)火山上的宴席
(二)鴉片戰爭：吃出來的戰爭
(三)西方人、日本人對鴉片的態度
……
第十一章 在魔鬼炮制的液體裡迷失
第十二章 美食家為我們帶來了什麼
第十三章 別了，美食故鄉
第十四章 “我們會一覺醒來變成甲殼蟲嗎？”
第十五章 我們還有多小家底可吃
第十六章 誰來養活中國
第十七章 誰來捍衛動物的權力
第十八章 素食主義救中國
附1 誰讓我們變成了病人
附2 傳統文化的口腔化批判