中文名: 吃也能瘦身
作者: 張穎嬿
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 汕頭大學出版社
書號: 9787810367233
發行時間: 2004年3月1日
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:

內容簡介：
　　21套清爽料理，讓你餐餐吃出美味與健康。10種低卡點心飲品，解決你想吃又怕胖的困擾。7套健身操，讓你扭腰擺臀，甩掉全身脂肪。　　
　　本書除提供一周七天早、中、晚三餐的瘦身套餐外（三餐總熱量控制在1000～1200卡之間），另搭配10種熱量在100卡之內的點心飲品，滿足你隨時嘴饞的欲望；享受美食之余，書中還提供您每一天一套減肥運動（共7套），讓您可以站起來動動手腳，伸展一下，達到減肥、運動、健身的目的。
　　此外，本書另提供正確的減肥常識，並且為外食者搜集到市面上販賣的各式各樣低熱量產品，可取代正餐食用，並且能兼顧每天卡路裡的均衡攝取，提供給正在瘦身的您，更多樣化的飲食選擇。
　　本書所提供的瘦身食譜，都是穎嬿精心調配的，身材苗條的她，將告訴你如何同時享受美味、保持窈窕。
作者簡介：
　　張穎嬿，畢業於台南中華醫專食品營養科，踏入社會的第一份工作，是擔任營養調查員，一年的時間內，她幾乎全台走透透，以抽樣調查的方式，挨家挨戶拜訪不同年齡層的民眾，針對每人的營養認知、飲食習慣及身體狀況等作問卷，也就是這時期的歷練，她對於食品營養有了更清楚且務實的概念，同時也更知道如何將食物與營養結合。之後將近9個月的時間，穎嬿在咖啡廳擔任內外場的工作，除了每天接觸不同人群之外，更有機會實際從事餐飲烹調的工作。爾後，考了營養師專業執照，輾轉到便當工廠的中央廚房擔任營養師，就在這時期，她累積了開菜單及廚房管理的經驗，之後，認真的她還考了丙級廚師執照。
　　目前在台北縣三芝小學擔任營養師，幫全校師生調配營養午餐。這樣的工作雖然辛苦，但穎嬿樂在其中，她說讓大家吃得健康、吃得營養，是她最感欣慰的事。
　　從事食物營養方面的工作，最大的收獲莫過於除了自己本身對食物的選擇更加謹慎外，也會間接影響到家人及朋友的飲食習慣。她認為飲食行為是可以長時間培養的，少一點油、少一點鹹，也可以吃出美味。
內容截圖：

目錄:
導讀
掌握清爽不油膩 享受清爽與健康
不可不知的瘦身指南
減肥Q&A
TOP20人氣瘦身食品
市售低熱量產品
7日瘦身食譜
瘦身食譜
瘦身食譜日課表
Monday
早餐/焗烤鲔魚厚片＋奇異果乳酷
午餐/香菇炒米粉＋香嫩雞腿＋水果
晚餐/蛤蜊絲瓜湯粥＋涼拌四季豆
Tuesday
早餐/雞蓉玉米粥＋水果
午餐/塔得透抽飯＋白玉燒肉＋清炒卷心菜
晚餐/海苔壽司＋芥末四色＋海芽味噌湯
Wednesday
早餐/鮮蝦馄饨面＋草莓乳酪
午餐/海苔香松飯團＋酸甜彩椒＋鮮味蒸蛋＋水果
晚餐/茄汁肉醬螺絲面＋蘑菇干貝湯
Thursday
早餐/紅棗糙米粥＋紅絲炒蛋
午餐/胚芽米飯＋鹽烤鲑魚＋黃瓜盅＋蒜香豆苗
晚餐/魔芋鮮蝦蔬菜湯＋芽菜蘋果卷
Friday
早餐/雜糧饅頭夾蛋＋薏仁豆漿
午餐/時蔬三明治＋牛肉沙拉＋水果
晚餐/苋菜×仔魚湯＋枸杞燒冬瓜＋香菇雞絲飯
Saturday
Sunday
7道嘴饞時的點心飲料