導讀： 簡介: 內容介紹：本書從以往的許多餐館的起步、發展、興衰的實踐經驗教訓中選擇了影響餐館經營成敗的必不可少的重要細節，詳細地闡述了成功開設餐館的必備知識和重要技巧，為准 簡介:


內容介紹：
本書從以往的許多餐館的起步、發展、興衰的實踐經驗教訓中選擇了影響餐館經營成敗的必不可少的重要細節，詳細地闡述了成功開設餐館的必備知識和重要技巧，為准備創業開餐館的朋友和正在從事餐飲經營的老板們提供了良好的指南，全書內容豐富，生動形象，以通俗易懂、深入淺出的文字語言展現了開餐館的實際運作過程，具有極強的實用性和可操作性。
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